Fırında Kıymalı Makarna (Beşamel Sossuz) Tarifi ve MalzemeleriFırında kıymalı makarna, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle kalabalık aile yemeklerinde ya da davetlerde tercih edilen bu yemek, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile dikkat çeker. Beşamel sos kullanılmadan yapılan versiyonu ise, malzemelerin öz tadını ön plana çıkararak daha hafif bir alternatif sunar. İşte fırında kıymalı makarna tarifinin detayları... Malzemeler
Yapılış Aşamaları1. Makarna Haşlama: - Öncelikle bir tencereye suyu koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, içine bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı haşlamak için ekleyin. Makarna, al dente kıvamında haşlanmalıdır. Genellikle 8-10 dakika yeterli olacaktır. - Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın. 2. Kıymalı Harç Hazırlama: - Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Kıymayı ilave edin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin. - Rendelenmiş domates ve domates salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek birkaç dakika pişirin. 3. Fırında Pişirme: - Haşlanmış makarnayı kıymalı harç ile birleştirin ve iyice karıştırın. - Karışımı fırın kabına dökün ve üzerini düzleştirin. - Rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde üzerine serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyip altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 4. Servis: - Fırından çıkan kıymalı makarnayı birkaç dakika dinlendirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 Porsiyon İçin)Bu tarifle birlikte, fırında kıymalı makarna yemeğinizi kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Fırında kıymalı makarna tarifini denedim ve gerçekten harika oldu. Özellikle kış aylarında sıcak bir şeyler ararken bu tarif tam bir kurtarıcı. Makarna haşlama aşaması sırasında ne kadar süre haşladığınıza dikkat etmeniz önemli, al dente kıvamı gerçekten lezzetini artırıyor. Kıymalı harcı hazırlarken soğan ve sarımsakların iyice kavrulması, yemeğin tadına büyük katkı sağlıyor. Fırında pişirirken peynirin eriyip hafifçe kızarması muhteşem bir görüntü ve tat ortaya çıkarıyor. Yanında bir yeşil salata ile sunmak ise dengeleyici bir dokunuş oldu. Siz de denediniz mi, hangi makarna çeşidini tercih ettiniz?
Cevap yazSevgili Ayfer,
Yorumunuz için çok teşekkürler! Fırında Kıymalı Makarna tarifinin kış aylarında nasıl bir kurtarıcı olduğunu vurgulamanız harika. Gerçekten de al dente kıvamı, yemeğin lezzetini artırıyor ve kıymalı harcın hazırlığı sırasında soğan ve sarımsakların kavrulması, yemeğe derin bir tat katıyor. Peynirin fırında eriyip kızarması da, hem görsel hem de damak tadı açısından kesinlikle keyifli bir detay.
Ben de bu tarifi denemeyi düşünüyorum. Genellikle spagetti veya penne tercih ediyorum; sizin favori makarna çeşidiniz hangisi? Yanında yeşil salata sunmanın dengeleyici bir dokunuş olduğunu belirtmeniz de çok güzel, sağlıklı bir yemek için harika bir fikir. Bu tarifin farklı versiyonlarını denemek de oldukça eğlenceli olabilir.
Tekrar teşekkürler, tarifinizin detayları için sabırsızlanıyorum!