Fırında kızarmış bütün tavuk, özellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde sıkça tercih edilen bir lezzettir. Tavuk, doğru malzemeler ve tekniklerle hazırlandığında, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve sulu bir hale gelir. İşte bu harika tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış süreci. Malzemeler
Yapılış Aşamaları1. Tavuğu Hazırlama: Tavuğun iç organlarını çıkarın ve iyice durulayın. Kağıt havlu ile kurulayın. Bu adım, tavuğun daha iyi kızarmasını sağlar. 2. Marine Etme: Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve ezilmiş sarımsakları karıştırın. Bu karışımı tavuğun üzerine ve içine iyice yedirin. Tavuğun dış kısmını da bu karışımla ovalamak, lezzetinin derinleşmesine yardımcı olur. 3. Limon ve Soğan Eklemek: Limonun suyunu tavuğun içine sıkın ve kabuklarını da yerleştirin. Dörde bölünmüş soğanları da tavukla birlikte pişirme kabına yerleştirin. 4. Pişirme Süreci: Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Tavuğun altına sıcak su veya tavuk suyu ekleyin. Bu, tavuğun daha sulu kalmasını sağlar. Tavuğu fırın tepsisine yerleştirip, üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. 5. Kızartma: Tavuğu 1 saat kadar pişirin. Ardından alüminyum folyo çıkararak, tavuğun dışını kızartmaya başlayın. 20-30 dakika kadar daha pişirerek, güzel bir altın rengi elde edin. 6. Servis: Fırından çıkan tavuğu birkaç dakika dinlendirip, dilimleyerek servis yapın. Yanında garnitür olarak sebzeler veya pilav sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (100 gram için)Fırında kızarmış bütün tavuk, lezzeti ve sunumu ile hem göze hem de damağa hitap eden bir yemektir. Ailece ya da misafirlerinizle keyifle paylaşabileceğiniz bu tarifi denemeniz, mutfaktaki başarılarınızı artıracaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarifle fırında kızarmış bütün tavuk yapmayı denemek harika bir fikir! Tavukların dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak ve sulu olması için tavukları marine etme sürecinin ne kadar önemli olduğunu belirtmişsiniz. Marine işlemi için kullanılan zeytinyağı ve baharatların lezzeti derinleştireceği kesin. Limon ve soğan ekleyerek tavuğun içine farklı tatlar katmak da çok hoş bir detay. Pişirme sürecinde alüminyum folyo kullanarak tavuğu koruma fikri de çok pratik görünüyor. Son olarak, yanına hangi garnitürleri eklemeyi düşünüyorsunuz? Sebzelerle birlikte pilav sunmak gerçekten güzel bir seçenek!
Cevap yazVail,
Tarifin Önemi
Fırında kızarmış bütün tavuk tarifinin gerçekten harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Tavukların marine edilmesi, onların lezzetini ve dokusunu büyük ölçüde etkiliyor. Baharatların ve zeytinyağının tavuğa kattığı derinlik, yemeği daha da özel hale getiriyor.
Farklı Tatlar
Limon ve soğan eklemek, tavuğun içindeki lezzetleri zenginleştirmek için harika bir yöntem. Bu malzemeler, hem aromatik bir tat katıyor hem de tavuğun daha taze ve ferah bir lezzet almasını sağlıyor.
Pişirme Yöntemleri
Alüminyum folyo kullanarak tavuk pişirmenin pratikliği de göz ardı edilemez. Bu yöntem, tavuk etinin nemli kalmasını sağlarken, dış kısmının da güzelce kızarmasına olanak tanıyor.
Garnitür Seçenekleri
Yanına hangi garnitürleri ekleyeceğiniz konusunda sebzelerle birlikte pilav sunmak gerçekten harika bir seçenek. Renkli sebzeler, hem görsellik katacak hem de yemeğin besin değerini artıracaktır. Belki de biraz roka veya yeşil salata ile güzel bir denge sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!