Karnabahar, besleyici değeri yüksek olan ve birçok farklı tarifte kullanılabilen bir sebzedir. Fırında kremalı karnabahar, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle sebze sevmeyenlerin bile damak zevkine hitap edecek şekilde hazırlanmıştır. Fırında pişirilmesi, karnabaharın lezzetini artırırken, kremalı sos da yemeğe zengin bir tat katmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKarnabaharı hazırlamak için öncelikle dış yapraklarını ayırıp çiçeklerine ayırın. Bir tencerede su kaynatın ve karnabahar çiçeklerini 5-7 dakika haşlayın. Bu işlem, karnabaharın daha yumuşak olmasını sağlar. Haşladığınız karnabaharları süzün ve bir kenara alın. Bir kasede krema, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Hazırladığınız kremalı karışımı haşlanmış karnabaharların üzerine dökün ve iyice karıştırın ki her çiçek kremayla kaplansın. Fırın tepsisine zeytinyağını gezdirin ve karnabahar karışımını tepsiye aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriFırında kremalı karnabahar, ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulabileceği gibi, tek başına bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Yanında yeşil bir salata ile servis edildiğinde, sağlıklı ve dengeli bir öğün oluşturur. Besin DeğerleriFırında kremalı karnabaharın 1 porsiyonu yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerKarnabahar, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile bilinen bir sebzedir. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendiren ve kanserle mücadelede etkili olan antioksidanlar içermektedir. Krema ve peynir ilavesi, yemeği zenginleştirse de, daha hafif bir versiyon için az yağlı süt veya yoğurt kullanılarak tarifin kalorisi azaltılabilir. Fırında kremalı karnabahar, değişik baharatlar ve otlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, kekik, fesleğen veya muskat cevizi eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Bu tarif, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda besin değeri açısından da sağlıklı bir alternatiftir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketebileceği bir yemektir. |
Fırında kremalı karnabahar tarifini okuduğumda, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlandım. Karnabaharın haşlanması ve kremalı sosla buluşması gerçekten iştah açıcı görünüyor. Malzemeler arasında yer alan sarımsak ve baharatlar, yemeğe ekstra bir tat katacak gibi. Özellikle sebze sevmeyenler için bile damak zevkine hitap edebileceğini belirtmeniz çok ilginç. Fırında pişirilmesi, karnabaharın lezzetini artıracaksa, bu tarifi kesinlikle denemek lazım. Servis önerisi olarak yeşil salata ile birlikte sunulması, dengeli bir öğün oluşturma açısından harika bir fikir. Ayrıca, tarifteki besin değerleri de sağlıklı bir seçenek sunduğunu gösteriyor. Az yağlı süt veya yoğurt ile hafifletilebileceğini duymak, bu tarife olan ilgimi daha da artırdı. Bu tarif, ailemle paylaşabileceğim harika bir alternatif olabilir. Sizce bu tarifi denemeden önce başka bir öneri yapar mısınız?
Cevap yazMerhaba Öncel,
Kremalı karnabahar tarifine olan ilginizi görmek çok güzel! Karnabaharın fırında pişirilmesi, hem lezzetini artıracak hem de yemeğe hoş bir doku katacaktır. Sarımsak ve baharatların kullanımı, yemeğe derinlik kazandırarak, sebze sevmeyenlerin bile beğenebileceği bir tat yaratacaktır.
Eğer bu tarife alternatif arıyorsanız, fırında karnabaharın yanı sıra, peynirli bir karnabahar gratin tarifi de düşünebilirsiniz. Bu tarifte karnabahar, kremalı sosla birlikte peynirle buluşarak mükemmel bir lezzet sunuyor. Ayrıca, karnabaharın üzerine biraz rendelenmiş parmesan veya mozzarella peyniri eklemek, yemeği daha zengin hale getirebilir.
Salata öneriniz de harika; yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeği daha dengeli hale getirecektir. Besin değerleri açısından da oldukça sağlıklı bir seçenek olması, ailenizle paylaşmak için harika bir neden. Denemeniz durumunda, sonuçları paylaşmayı unutmayın!
Afiyet olsun!