Fırında kuşbaşı tava, özellikle et severler için oldukça lezzetli ve pratik bir yemektir. Bu tarif, kuşbaşı doğranmış etlerin sebzelerle birlikte fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olan bu yemek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıFırında kuşbaşı tava hazırlamak için öncelikle etlerin marine edilmesi önerilmektedir. Etler, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biber ile karıştırılarak en az 30 dakika bekletilir. Bu aşama, etlerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.1. Öncelikle soğanlar ve sarımsaklar ince doğranır. 2. Havucun kabukları soyulup, halka halka doğranır. 3. Kırmızı ve yeşil biberler de küp şeklinde doğranır. 4. Domatesler ise kabuklarıyla birlikte doğranır. 5. Marine edilmiş etler, bir fırın tepsisine alınarak üzerine doğranmış sebzeler eklenir. 6. Tüm malzemeler, yarım çay bardağı su ile birlikte iyice karıştırılır. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kapalı olarak 45-50 dakika pişirilir. 8. Ardından üzeri açılarak 10-15 dakika daha pişirilir ve üzerinin güzelce kızarması sağlanır. Servis ÖnerileriFırında kuşbaşı tava, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşilliklerle süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Yanında yoğurt servisi de oldukça lezzetli bir kombinasyon oluşturacaktır. Besin DeğerleriFırında kuşbaşı tava (1 porsiyon için):- Kalori: 350 kcal- Protein: 30 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 2 g- Tuz: 1 g Ekstra BilgilerFırında kuşbaşı tava, diyet programlarına dahil edilebilecek sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Düşük karbonhidrat içeriği sayesinde, düşük karbonhidrat diyetini uygulayanlar için de uygun bir tariftir. Ayrıca, sebzelerin çeşitlendirilmesiyle birlikte vitamin ve mineral alımını artırmak mümkündür. İsterseniz et yerine tavuk ya da hindi kullanarak farklı varyasyonlar da oluşturabilirsiniz. Bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile aile yemekleri için ideal bir seçenektir. Fırında pişirilmesi, yağ kullanımını azaltarak daha sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. |
Fırında kuşbaşı tava tarifini görünce hemen denemek istiyorum! Özellikle etin sebzelerle birlikte pişmesi ve marine edilmesi fikri çok hoşuma gitti. Sebzelerin vitamin ve mineral açısından zenginleştirilmesi de ayrı bir artı. Acaba bu tarife farklı sebzeler ekleyerek tadını daha da zenginleştirebilir miyim? Ayrıca, yanında hangi tür pilav en iyi uyumu sağlar sizce?
Cevap yazMerhaba Özbaşak,
Tarifi Zenginleştirmek: Fırında kuşbaşı tavaya farklı sebzeler eklemek kesinlikle harika bir fikir! Brokoli, havuç, karnabahar veya biber gibi sebzeler, yemeğin lezzetini artırırken vitamin değerini de zenginleştirir. Ayrıca, sebzeleri mevsiminde kullanarak daha taze ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsin.
Pilav Seçimi: Bu yemeğin yanında en iyi uyum sağlayacak pilav türü, genellikle tereyağlı veya sebzeli pilavdır. Özellikle sebzeli pilav, hem tat hem de besin değeri açısından yemeğinle güzel bir uyum yakalar. Ayrıca, bulgur pilavı da tercih edilebilir; bu, yemeğinize farklı bir doku ve lezzet katacaktır.
Afiyet olsun!