Fırında lor peynirli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunan bu börek, kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya çay saatlerinde tercih edilebilir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen lor peynirli börek, özellikle lor peynirinin sağladığı hafiflik ve lezzet ile dikkat çeker. Bu makalede, fırında lor peynirli börek tarifinin detayları ve malzemeleri açıklanacaktır.
Malzemeler
Fırında lor peynirli börek için gerekli olan malzemeler şunlardır: - Yufka (3-4 adet)
- Lor peyniri (250 gram)
- İnce doğranmış maydanoz (1/2 demet)
- Yumurta (1 adet)
- Sıvı yağ (yarım çay bardağı)
- Süt (yarım çay bardağı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Böreğin hazırlanması oldukça basittir ve hızlı bir şekilde yapılabilir. İşte adım adım hazırlık aşaması: - Bir karıştırma kabında lor peynirini, ince doğranmış maydanozu, yumurtayı, tuzu ve karabiberi birleştirin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ ve süt karışımını sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağ ve süt karışımını sürün.
- Hazırladığınız lor peynirli karışımı yufkanın ortasına yerleştirin ve yufkayı iki yandan katlayarak kapatın.
- Yufkanın uçlarını da kapatıp, rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine tekrar yağ sürüp, çörek otu veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Fırında lor peynirli böreğinizi sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıran bir seçenek olacaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak, öğününüzü daha dengeli hale getirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Fırında lor peynirli börek, içerdiği malzemeler sayesinde çeşitli besin ögeleri barındırmaktadır. Aşağıda, yaklaşık bir porsiyon (bir dilim) lor peynirli böreğin besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Lif: 1 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Lor peyniri, yüksek protein içeriği ile bilinir ve diyet yapanlar için ideal bir besindir.- Yufka yerine, milföy hamuru kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.- İç harcını zenginleştirmek için beyaz peynir, ıspanak veya mantar ekleyebilirsiniz.- Fırında lor peynirli börek, önceden hazırlanıp dondurulabilir. İhtiyaç duyduğunuzda fırına atarak, hızlı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun! |
Bu lor peynirli börek tarifi gerçekten harika görünüyor. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde hafif bir atıştırmalık olarak sunulması çok güzel. Lor peynirinin sağladığı hafiflik ve lezzet, bu böreği daha da cazip hale getiriyor. Sizce, yufka yerine milföy hamuru kullanmak tadını nasıl etkiler? Ayrıca, iç harcına eklemek için hangi malzemeleri tercih edersiniz?
Cevap yazMerhaba Zeynep buse,
Yufka ve Milföy Hamuru Kullanımı
Milföy hamuru kullanmak, böreğin dokusunu ve lezzetini önemli ölçüde değiştirebilir. Milföy hamuru, pişirdiğinizde daha kat kat ve çıtır bir doku oluşturur. Yufka ise daha yumuşak ve hafif bir tat sunar. Eğer çıtır bir börek arıyorsanız milföy hamuru iyi bir tercih olabilir. Ancak, yufkanın sağladığı hafiflik ve geleneksel lezzet de oldukça değerlidir.
İç Harcı için Öneriler
İç harcına eklemek için birkaç malzeme önerim var. Ispanak, dereotu veya taze soğan gibi yeşillikler, lor peynirinin lezzetini mükemmel şekilde tamamlayabilir. Ayrıca, beyaz peynir veya çökelek eklemek de farklı bir tat katabilir. Biraz baharat eklemek isterseniz, karabiber ve pul biber de oldukça güzel bir aroma sağlar. Dilerseniz, birkaç zeytin dilimi veya ceviz de ekleyerek farklı bir doku yaratabilirsiniz.
Afiyet olsun!