Fırında mantarlı balık tarifi ve malzemeleri

Fırında mantarlı balık, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Balığın besin değerleri ile mantarın zengin vitamin ve mineral içeriği birleştiğinde, besleyici bir öğün elde edilir. Bu tarif, hem pratik hem de çeşitli tatlarla dolu bir yemek sunmak isteyenler için idealdir.

Tarifimiz için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze balık (tercihen levrek veya çipura)
• 200 gram mantar (orta boy, tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 limonun suyu ve kabuğu
• İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu

Fırında mantarlı balık hazırlığına başlamadan önce, malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlanış süreci:

• Öncelikle, balığı temizleyin ve iyice durulayın. Balığın iç kısımlarını kontrol ederek, varsa kan veya zararlı maddeleri temizleyin.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Mantarları ise dilimleyin. Limonu yarım daireler halinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Ardından mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın. Son olarak limon kabuklarını da ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

Hazırladığınız mantar karışımını fırın tepsisine yayın. Balığı üzerine yerleştirin ve limon dilimlerini balığın üzerine dizin. Balığın üzerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Balığın pişip pişmediğini kontrol etmek için, balığın etinin opak hale geldiğini ve kolayca ayrıldığını gözlemleyebilirsiniz.

Fırında mantarlı balığı sıcak olarak, yanında haşlanmış sebzeler veya pilav ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Fırında mantarlı balık, zengin besin değerleri ile doludur. İşte 1 porsiyon (200 gram) fırında mantarlı balığın ortalama besin değerleri:

• Kalori: 280 kcal
• Protein: 30 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 5 gram
• Fiber: 2 gram
• Sodyum: 600 mg
• Kalsiyum: 50 mg
• Demir: 2 mg

Fırında mantarlı balık, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir besin kaynağı olan balık ile, antioksidan özellikleri bulunan mantarların birleşimi sayesinde, sağlıklı bir diyetin parçası olarak önerilmektedir. Ayrıca, düşük kalorili olması ve yüksek protein içeriği ile kilo kontrolü sağlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Balık ve mantar, bağışıklık sistemini güçlendiren vitamin ve mineraller ile doludur. Özellikle D vitamini ve B vitaminleri açısından zengin olan bu yemek, düzenli tüketildiğinde sağlık açısından fayda sağlayabilir.

Fırında mantarlı balık tarifi, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı süsleyecek bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz.