Fırında mücver nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri

Mücver, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen ve özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılan bir yemektir. Genellikle kabak ile yapılan mücver, fırında pişirilmesi nedeniyle daha hafif bir alternatif sunar. Fırında mücver, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeker. Bu makalede, fırında mücverin nasıl yapıldığına dair tarif ve malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Mücverin yapımında kullanılan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı, taze otlar aroması artırır)

Fırında mücverin hazırlanması oldukça pratiktir. Aşağıda adım adım yapım aşamalarını bulabilirsiniz:

• Öncelikle kabak ve havuçları rendeleyin. Rendelediğiniz sebzeleri bir süzgeçte bekleterek fazla suyunu çıkartın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Ardından yoğurdu ve zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Rendelediğiniz kabak ve havuçları karışıma ekleyin. Üzerine unu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi de ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Son olarak, beyaz peyniri ve isteğe bağlı olarak doğradığınız taze otları ekleyin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız mücver karışımını tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Fırında mücver, sıcak veya soğuk olarak tercih edilebilir. Yanında yoğurt sosu veya sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, salata ile birlikte sunulması da mücverin lezzetini artıracaktır.

Fırında mücverin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 6 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 22 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 150 mg

Mücver tarifinde kullanılacak sebzeler kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Örneğin; patates, karnabahar veya ıspanak eklemek mücvere farklı bir tat katabilir. Ayrıca, vegan alternatifleri için yumurta yerine chia tohumu veya keten tohumu kullanılması mümkündür. Mücverin hazırlığı sırasında, sebzelerin suyu iyice süzülmezse, mücverin iç kısmı hamurlaşabilir. Bu nedenle, sebzelerin suyu iyi bir şekilde sıkılmalıdır.

Sonuç olarak, fırında mücver, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Taze sebzelerle hazırlanan bu lezzetli yemek, besleyici içeriği ve hafifliği ile dikkat çekmektedir. Afiyet olsun!