Fırında Patlıcan Kebabı Kalori Tarifi ve MalzemeleriFırında patlıcan kebabı, hem lezzeti hem de sağlıklı besin içeriği ile dikkat çeken bir yemektir. Patlıcanın besleyici özellikleri ile birlikte, et ve sebzelerin bir araya gelmesi, sağlıklı bir ana yemek alternatifi sunar. Bu makalede, fırında patlıcan kebabının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. MalzemelerFırında patlıcan kebabı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
TarifFırında patlıcan kebabı yapmak için izlenecek adımlar şunlardır: 1. Patlıcanlar yıkanıp, alttan ve üstten yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlenir. 2. Dilimlenen patlıcanlar tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve pişirme sırasında suyunu salmasını engelleyecektir. 3. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile yoğrulur. 4. Fırın tepsisi zeytinyağı ile yağlanır. 5. Patlıcan dilimleri tepsinin tabanına dizilir. Üzerine kıymalı karışım yerleştirilir. 6. Kıyma katmanının üzerine ince dilimlenmiş domates ve biber yerleştirilir. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. 8. Pişen kebabın üzerine taze maydanoz serpilerek servis edilir. Besin DeğerleriFırında patlıcan kebabının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerFırında patlıcan kebabı, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılması ve hafif bir öğün olması nedeniyle tercih edilen bir tariftir. Ayrıca, vejetaryenler için kıyma yerine nohut veya mercimek kullanarak da hazırlanabilir. Yemek, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Patlıcan, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar ve sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Fırında patlıcan kebabı, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hazırlanan bu yemek, hem aile yemeklerinde hem de misafir sofralarında göz dolduracaktır. |
Fırında patlıcan kebabı tarifini görünce hemen denemek istedim! Özellikle malzemeler arasında yer alan taze sebzeler yaz aylarında çok hoşuma gidiyor. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığı alması açısından harika bir fikir; bunu daha önce denememiştim. Kıyma yerine nohut ya da mercimek kullanma önerisi de vejetaryenler için çok güzel bir alternatif sunuyor. Porsiyon başına kalori ve besin değerlerinin de dengeli olması, sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için çok önemli. Bu tarifin yanında pilav ya da yoğurt ile servis edilmesi de lezzeti artıracak gibi görünüyor. Tam da aile yemekleri için ideal bir seçenek, kesinlikle deneyeceğim!
Cevap yaz