Fırında sebzeli kaşarlı mantar, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle öne çıkan bir tariftir. Bu tarif, mantarların doğal lezzetinin sebzeler ve kaşar peyniri ile birleşmesiyle oluşturulur. Hem aperatif olarak sunulabilir hem de ana yemek yanında garnitür olarak tercih edilebilir. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıFırında sebzeli kaşarlı mantar tarifinin hazırlanması oldukça basittir. İlk olarak, mantarların sap kısımları dikkatlice çıkarılmalıdır. Mantarların içi, sebzelerin sığabileceği şekilde boşaltılır. Biberler ve soğan, küçük küpler halinde doğranır. Sarımsaklar ise ince ince kıyılır. Bir tavada zeytinyağı kızdırılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından biberler ve sarımsaklar eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Tuz, karabiber ve kekik eklenerek karıştırılır. Mantarların iç kısmı sebzelerle doldurulur. Hazırlanan mantarlar fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir. Tepsinin altına yarım çay bardağı su eklenerek mantarların kuruması engellenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Kaşar peynirinin eriyip üzerinin hafifçe kızarması beklenir. Fırından çıkan mantarlar sıcak servis edilir. Besin DeğerleriBu tarifin 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerFırında sebzeli kaşarlı mantar, diyet yapanlar için de uygun bir atıştırmalık olabilir. İçerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. Ayrıca, mantarların düşük kalori içeriği, bu tarifi sağlıklı bir alternatif haline getirir. Farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirmek mümkündür. Örneğin, kabak, havuç veya domates gibi sebzeler de kullanılabilir. Vegan bir alternatif arayanlar için kaşar peyniri yerine bitkisel bazlı peynir alternatifleri tercih edilebilir. Bu tarif, hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde kolaylıkla hazırlanabilir. Misafirlerinize sunmak için şık bir sunum ile servis edebilirsiniz. Mantarların üzerine ekleyeceğiniz taze baharatlar, hem görselliği artıracak hem de lezzetini zenginleştirecektir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Özellikle sebzelerle doldurulmuş mantarların fırında pişirilmesi, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlıyor. Mantarların içini boşaltıp sebzelerle doldurmak, hem görsel açıdan hem de tat açısından oldukça etkileyici bir sunum yaratıyor. Peki, bu tarifi denediğinizde mantarların saplarını çıkarmak ne kadar zor oldu? Ayrıca, hangi sebzeleri tercih ettiniz? Ben de domates eklemeyi düşünüyorum, sizce nasıl olur?
Cevap yazMerhaba Peyzaj,
Tarifin Etkileyiciliği
Gerçekten de sebzelerle doldurulmuş mantarlar, hem görsellik hem de lezzet açısından harika bir seçenek. Fırında pişirilmesi, tüm malzemelerin tatlarının birbirine karışmasını sağlıyor ve bu da tarife derinlik katıyor.
İçini Boşaltma Süreci
Mantarların saplarını çıkarmak başlangıçta biraz zorlayıcı olabilir, ancak dikkatli bir şekilde yapıldığında oldukça kolaylaşıyor. Mantarın yapısına dikkat ederek yavaş hareket etmek, hem mantarın bütünlüğünü korumanıza hem de işinizi kolaylaştırmanıza yardımcı olur.
Tercih Edilen Sebzeler
Ben genellikle biber, soğan ve kabak gibi sebzeleri tercih ediyorum. Bu sebzeler, hem lezzet hem de dokusal zenginlik katıyor. Domates eklemek harika bir fikir! Domates, pişirme sırasında su saldığı için dolgunun lezzetini artırabilir ve aynı zamanda mantarlara güzel bir renk katacaktır.
Yeni denemeler yaparken keyif almanızı dilerim!