Fırında tavuklu karnabahar, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunan, aynı zamanda pratik bir tariftir. Bu yemek, yüksek protein içeriği ve düşük karbonhidrat oranıyla, diyet yapanlar için ideal bir alternatiftir. Ayrıca, sebzelerin ve tavuk etinin birlikte pişirilmesi, malzemelerin besin değerlerini koruyarak lezzetlerini artırır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYemeğin hazırlanması, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesiyle başlar. İşte adım adım hazırlık süreci: 1. Karnabaharın Hazırlığı: Karnabaharın çiçeklerine ayrılması ve iyice yıkanması gerekmektedir. Ardından, kaynar tuzlu suda 5-7 dakika haşlayarak yumuşatın. 2. Tavuk Göğsü: Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, paprika, kekik, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak tavukların baharatlarla kaplanmasını sağlayın. 3. Fırın Tepsisi: Haşlanmış karnabaharı fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine baharatlı tavuk karışımını ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini de serpiştirebilirsiniz. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tavuklar tamamen pişene ve karnabahar altın rengi olana kadar bekletin. Servis ÖnerileriFırında tavuklu karnabahar, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulduğunda daha da lezzetli olur. Ayrıca, bu yemeğin yanına biraz limon suyu sıkarak tazelik katabilirsiniz. Besin DeğerleriFırında tavuklu karnabaharın 100 gramındaki ortalama besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 20 gram- Yağ: 7 gram- Karbonhidrat: 5 gram- Lif: 2 gram- Sodyum: 300 mg Ekstra BilgilerFırında tavuklu karnabahar, düşük kalorili bir yemek olmasının yanı sıra, dengeli bir beslenme için gerekli olan vitamin ve mineralleri de barındırır. Karnabahar, C vitamini ve K vitamini açısından zengindir, tavuk ise yüksek kaliteli protein kaynağıdır. Bu tarif, gluten intoleransı olan bireyler için de uygun bir seçenek sunar. Yemek tarifi, hem besleyici hem de doyurucu özellikleri ile dikkat çekmekte olup, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında yer alabilir. Ayrıca, hazırlık süresi ve pişirme aşaması oldukça kısadır, bu nedenle yoğun bir gün geçirirken pratik bir seçenek olarak değerlendirilebilir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında tavuklu karnabaharın sağlıklı ve pratik bir yemek olduğunu biliyorum, ama karnabaharı haşlamak ve ardından fırında pişirmek, lezzetini artırmak için gerçekten iyi bir yöntem mi? Ayrıca, rendelenmiş kaşar peynirinin eklenmesi, yemeğe ekstra bir tat katıyor gibi görünüyor. Sizce bu tarife başka hangi baharatlar eklenebilir? Ve yemeğin yanında hangi tür salatalar daha iyi gider?
Cevap yazBahamra,
Fırında Tavuklu Karnabaharın Yöntemi
Karnabaharı haşlamak ve ardından fırında pişirmek, gerçekten de lezzetini artıran etkili bir yöntemdir. Haşlama işlemi, karnabaharın yumuşamasını sağlar ve fırında pişerken dış kısmının güzelce kızarmasına yardımcı olur. Bu sayede hem dokusu hem de lezzeti daha dengeli bir hale gelir.
Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Rendelenmiş kaşar peyniri eklemek, yemeğe hem kremsi bir tat hem de lezzet derinliği katıyor. Peynir, özellikle fırın yemeklerinde, çıtır bir yüzey oluşturması açısından oldukça faydalı.
Baharat Önerileri
Bu tarifte kullanabileceğiniz baharatlar arasında kekik, pul biber, karabiber ve sarımsak tozu öncelikli olarak düşünülebilir. Ayrıca, tatlı ve acı biber tozları da yemeğe farklı bir aroma katabilir.
Yanında Hangi Salatalar
Yemeğin yanına, ferah bir yeşil salata ya da yoğurtlu bir salata oldukça iyi gider. Özellikle, marul, roka ve domates gibi taze malzemelerle hazırlanan bir salata, yemeğin yanındaki lezzeti dengeleyerek harika bir uyum sağlar.
Afiyet olsun!