Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfteakşam yemeği için harika bir seçenek sunan lezzetli bir ana yemektir. Öncesinde domates çorbası, ardından bulgurlu kıymalı sulu köfte ve pilav servis ederek misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Büyük küçük herkesin beğenerek tükettiği bu yemek, aynı zamanda besin değerleri açısından zengin bir seçenektir. Şimdi bu muhteşem yemeği hazırlamaya başlayalım.Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte İçin Gerekli Malzemeler
Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte Nasıl Yapılır?Bulgurlu kıymalı sulu köfte yapımına öncelikle köfte harcını hazırlayarak başlayın. Kıymayı bir karıştırma kabına alın. Kuru soğanı soyup rendenin ince tarafında rendeleyerek kıymaya ilave edin. Bulguru yıkayıp suyunu süzdükten sonra karıştırma kabına ekleyin. Ardından 1 adet yumurtayı kırın. Karabiber, tuz ve kırmızı pul biberi de ekleyerek karıştırın. Köfte harcını en az 15 dakika yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kaplayıp yarım saat dinlendirin. Dinlenen köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Yuvarladığınız köfteleri unladığınız bir tepside biriktirin. Patatesin kabuklarını soyup, köfteye uygun büyüklükte küp küp doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin. Isındıktan sonra domates ve biber salçasını ilave edin. Bir süre kavurduktan sonra tuz ve doğradığınız patatesleri ekleyin. Kısık ateşte patatesleri 5-6 dakika kavurun. Üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın. Patatesler biraz yumuşadıktan sonra köfteleri ekleyip 10 dakika birlikte pişirerek ocaktan alın. Afiyet olsun. Servisi/SunumuBulgurlu kıymalı sulu köfte yemeği servisinde sarımsak ve limon suyuyla sos hazırlayarak kullanabilirsiniz. Servis tabağına aldığınız yemeğin üzerine maydanoz yaprakları ekleyebilirsiniz. Yanında tereyağlı ve şehriyeli pilav ile muhteşem bir öğün oluşturabilirsiniz. Püf NoktalarıBulgurlu kıymalı sulu köfte yemeği için dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, köfte harcının yoğrulmasıdır. Köfte harcı ne kadar uzun süre yoğrulursa, pişen köftelerin dağılma riski de o kadar azalır. Yoğurduktan sonra dinlendirmek de sonucu olumlu yönde etkileyecektir. |
Bulgurlu kıymalı sulu köfteyi denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle tarifin başlangıcında domates çorbasıyla birlikte sunulması fikri çok hoş. Kıymalı köfte harcını hazırlarken, soğanı rendelemek ve bulguru eklemek oldukça iştah açıcı görünüyor. Dinlendirme süresi de köftelerin lezzetini artıracak gibi. Patatesin eklenmesi ise yemeğe ekstra bir tat katacak. Servis önerisi olarak sarımsak ve limon sosu kullanmak harika bir fikir! Bu tarife sadık kalırsam lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabileceğimi düşünüyorum. Püf noktaları da çok faydalı, köfte harcını iyice yoğurmak gerçekten çok önemli. Afiyetle yemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Mirhan,
Yorumun beni çok mutlu etti! Bulgurlu kıymalı sulu köfte tarifinin bu kadar ilginç ve lezzetli görünmesi harika. Özellikle domates çorbasıyla birlikte sunulması gerçekten de güzel bir fikir; bu kombinasyon hem görsel hem de tat açısından zenginlik katıyor.
Soğanı rendelemek ve bulguru eklemek, köftelere ferah bir aroma kazandıracak. Dinlendirme süresinin lezzeti artıracağını düşünmen de çok doğru; malzemelerin birbirine iyice özdeşleşmesi önemli. Patatesin eklenmesi, yemeğe hem tat hem de doku açısından çeşitlilik katacak.
Sarısak ve limon sosu ile servis önerin ise harika; bu, yemeğe taze bir dokunuş getirecek. Püf noktalarına dikkat etmek, özellikle köfte harcını yoğurmak, nihai lezzeti belirlemede büyük rol oynayacak. Tarife sadık kaldığında, kesinlikle lezzetli bir akşam yemeği hazırlayacağına eminim.
Afiyet olsun ve sabırsızlığını anlıyorum; ilk denemeni sabırsızlıkla bekliyorum!