Sütlü Tavuk ÇorbasıSütlü Tavuk Çorbası: Genel BilgiSütlü tavuk çorbası, çorbayı sevmeyenlere bile lezzetiyle kendini sevdirecek bir çorbadır. Tavuklu çorbalar içinde akıcı kıvamıyla, sütün verdiği lezzetiyle favoriniz olacak. Zorlanmadan yapacağınız bu çorbada tavuk göğsü kullanmanızı öneririz. Kışın hasta olduğunuz zaman bile iyileşmenizi hızlandıracak, size dinçlik verecek bu çorbayı mutlaka deneyin. Biz hazırlıklarımızı yaptık, çorbayı pişirmeye başlıyoruz. Sizler de eşlik edecekseniz hepinize kolay gelsin. Sütlü Tavuk Çorbası için Gerekli Malzemeler
Terbiyesi için
Üzeri için
Sütlü Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?Sütlü tavuk çorbasının yapımında önce tavuk göğsünü haşlamamız gerekir. Tencereye az tuz ve su koyarak göğsü yumuşayana kadar pişirelim. Tavuk etini didikleyerek ayıklayalım. Tenceredeki tavuk suyunu da süzerek çorba için bekletelim. Tencerenin içine tereyağını koyarak, unu kavurduktan sonra tavuk suyundan bir miktar ekleyelim. Sonradan sütlü terbiyeyi koyacağımız için çorbanın suyunu buna göre ayarlamamız uygundur. Tavuk suyu kaynadığı zaman tuzunu ekleyerek, tel şehriyeleri ilave edelim. Ayıkladığımız tavuk etlerini de tencereye atabiliriz. Şehriyeler pişene kadar ocakta kalan çorbaya, kasede çırpılan süt ve yumurta sarısını ilave edeceğiz. Ancak kesilmemesi için önce çorbanın suyuyla sütü ılıtmamız gerekir. Daha sonra tenceredeki çorbaya koyduğumuz sütlü terbiyeyi karıştırıp ocağın altını kapatalım. Çorbamız pişti, sıra sunum aşamasına geldi. Servisi/SunumuSütlü tavuk çorbasını kaselere alınmadan önce tavada tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biberle lezzetlendirin. Daha sonra kaselere alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Bu şekilde çorbanızı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSütlü tavuk çorbasını yaparken tavuğu kemikli olarak haşlarsanız daha lezzetli olacaktır. Çorbanın yapımında sütün kesilmemesi önemlidir. Bu yüzden sütü önceden ılıtın ve böyle çorbaya ilave edin. Bu konuda tereddütünüz olursa, çorbanın tuzunu da en son ilave edebilirsiniz. Ekstra BilgilerSütlü tavuk çorbası, besleyici ve doyurucu özellikleriyle özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. İçerdiği protein ve kalsiyum sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Aynı zamanda çocuklar için de oldukça besleyicidir. Çorbanın içine ekleyeceğiniz sebzelerle (örneğin havuç veya bezelye) besin değerini daha da artırabilirsiniz. Bu çorba, diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir, çünkü düşük kalorili ve yüksek proteinli bir yemektir. |
Sütlü tavuk çorbasını yaparken sütü nasıl ılıtacağız? Tavuk göğsü yerine kemikli tavuk kullanırsak çorbanın lezzeti nasıl değişir? Şehriyeler pişene kadar beklerken başka nelere dikkat etmeliyiz?
Cevap yazKutsal, merhaba! Sütlü tavuk çorbası yaparken sütü önce oda sıcaklığına getirip daha sonra kısık ateşte yavaş yavaş ısıtabilirsiniz. Bu şekilde sütün kesilmesini önlersiniz.
Kemikli Tavuk Kullanmak: Tavuk göğsü yerine kemikli tavuk kullandığınızda, çorbanız daha yoğun ve lezzetli olur. Kemiklerin saldığı tat ve kolajen, çorbanınıza ekstra derinlik katar.
Şehriyeler Piserken: Şehriyeler pişerken sürekli karıştırmak, onların yapışmasını ve dibe çökmesini önler. Ayrıca, çorbanın kıvamını kontrol etmek ve gerekirse su veya tavuk suyu eklemek önemlidir.
Umarım bu bilgiler işinize yarar! Afiyet olsun!