Garnitür bezelye yemeği, hem görsel olarak çekici hem de besleyici bir sebze yemeğidir. Genellikle ana yemeklerin yanında servis edilen bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapılması tercih edilir. Bezelye, düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından da zengin olması, onu diyetlerde önemli bir yer haline getirir. MalzemelerBu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıGarnitür bezelye yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: 1. Öncelikle, bezelyeleri ayıklayın ve yıkayın. 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 3. Havuçları ve patatesi küp şeklinde doğrayın. 4. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. 5. Isınan yağa soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. 6. Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika soteleyin. 7. Son olarak bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. 8. Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. 9. Üzerine suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. 10. Orta ateşte, bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.11. Piştikten sonra ocaktan alıp, dinlenmeye bırakın. Servis ÖnerileriGarnitür bezelye yemeği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya cacık ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile de harika bir uyum sağlar. Sebzeli bir salata ile zenginleştirildiğinde, dengeli ve sağlıklı bir öğün oluşturmuş olursunuz. Besin DeğerleriGarnitür bezelye yemeğinin 1 porsiyon (200 gram) besin değerleri yaklaşık olarak şöyledir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 6 g- Vitamin A: %50 (Günlük Değer)- Vitamin C: %15 (Günlük Değer)- Demir: %10 (Günlük Değer) Ekstra Bilgiler |
Bezelye yemeği tarifini okurken aklıma şu geldi: Taze bezelye bulmanın en iyi zamanı yaz ayları, bu yüzden o mevsimde denemek harika bir fikir olabilir. Sizce de bu yemek, yanında yoğurt veya cacık ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelmiyor mu? Ayrıca, pişirme süresinin 20-25 dakika olduğunu belirtmişsiniz, bu kadar kısa sürede bu kadar besleyici bir yemek hazırlamak gerçekten harika. Porsiyon başına 150 kalori olması da diyet yapanlar için oldukça cazip. Siz bu tarifi denedikten sonra hangi alternatif malzemeleri eklemeyi düşünüyorsunuz? Dondurulmuş bezelye kullanma fikri de oldukça pratik görünüyor, bu konuda deneyimlerinizi paylaşır mısınız?
Cevap yazMerhaba Sunay,
Taze Bezelye Zamanı konusunda haklısınız, yaz aylarında taze bezelye bulmak daha kolay ve lezzetli oluyor. Bu mevsimde tarife sadık kalmak, yemeğin tadını artırıyor.
Yoğurt ve Cacık ile Sunum öneriniz de oldukça güzel. Yoğurt, bezelye yemeğinin lezzetini dengeleyerek, ferah bir tat katıyor. Cacık ise özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek sunuyor.
Pişirme Süresi olarak belirttiğiniz 20-25 dakika gerçekten de pratik bir detay. Hızlı bir şekilde besleyici bir yemek hazırlamak, yoğun çalışanlar için büyük bir avantaj. Kalori miktarı da diyet yapanlar için dikkat çekici bir nokta.
Alternatif Malzemeler konusunda, ben kişisel olarak havuç veya patates eklemeyi düşünüyorum. Bu sebzeler, hem lezzet hem de besin değerini artırıyor. Dondurulmuş bezelye kullanma fikri ise oldukça pratik; dondurulmuş sebzelerin de besin değerinin yüksek olduğunu biliyoruz. Kendi deneyimlerime gelince, dondurulmuş bezelye kullanarak yaptığım yemeklerde de tat kaybı yaşamadım, hatta bazı tariflerde işe yaradığına da şahit oldum.
Deneyimlerinizi paylaşmaktan çekinmeyin, merakla bekliyorum!