Gunaydin Buhara Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Günaydın Buhara Pilavı, Türk mutfağının zengin aromalı ve doyurucu bir yemeğidir. Orta Asya kökenli bu pilav, et veya sebzelerle hazırlanabilir. Tarifi ve malzemeleriyle birlikte, bu lezzeti evde denemek isteyenler için pratik bir rehber sunulmaktadır.
08 Ekim 2024
Günaydın Buhara Pilavı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden birisidir ve özellikle Orta Asya kökenli bir pilav çeşididir. Bu pilav, zengin aroması ve özgün malzemeleri ile dikkat çeker. Geleneksel olarak etli veya sebzeli olarak hazırlanabilen Buhara Pilavı, misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu makalede, Buhara Pilavı'nın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Buhara Pilavı'nın lezzetini arttıran ve onu özel kılan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 3 su bardağı pirinç
  • 500 gram kuzu eti (ya da tavuk eti)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım çay bardağı üzüm sirkesi (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı)

Tarifin Hazırlanışı


Buhara Pilavı'nın hazırlanışı, dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli pilavı hazırlayabilirsiniz:
  • İlk olarak pirinci, tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekleterek nişastasının çıkmasını sağlayın. Ardından durulayarak süzün.
  • Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Soğanlar pembeleştikten sonra, kuzu veya tavuk etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • Ardından rendelenmiş havuçları, doğranmış sarımsakları ve baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
  • Pirinci ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha soteleyin, ardından su veya et suyunu ekleyin.
  • Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
  • Ocağı kapatın ve pilavı demlenmesi için 10-15 dakika bekletin. İsteğe bağlı olarak kuru üzüm ve çam fıstığını ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri


Buhara Pilavı, genellikle yanında yoğurt veya turşu ile servis edilir. Ayrıca, pilavın üzerine taze otlar (maydanoz, nane) serpiştirerek görsel sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Misafirlerinize sunmadan önce pilavı güzel bir şekilde harmanlayarak lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.

Besin Değerleri

Günaydın Buhara Pilavı'nın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 18 g
  • Karbonhidrat: 50 g
  • Yağ: 12 g
  • lif: 2 g
  • Sodyum: 600 mg

Günaydın Buhara Pilavı, zengin içerikleri ve doyurucu yapısıyla sofralarınızı süsleyecek bir lezzettir. Bu tarife göz atarak kendi mutfağınızda bu eşsiz lezzeti deneyebilir, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ersunal 03 Ekim 2024 Perşembe

Buhara Pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kuzu eti ile yapılan versiyonu düşündüğümde, misafir sofralarında nasıl bir hava katacağını hayal edebiliyorum. Malzemeler arasında yer alan kuru üzüm ve çam fıstığı gibi ekstra dokunuşlar, pilavın zenginliğini artıracak gibi görünüyor. Tarifin adımlarını dikkatlice takip edersek, umarım sonuç harika olur. Pilavın yanında yoğurt ya da turşu ile servis önerisi ise gerçekten iştah açıcı. Bu tarifle birlikte sevdiklerime unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatmayı planlıyorum. Sizce bu tarifte en çok hangi malzeme lezzeti etkiliyor?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Ersunal Bey,

Buhara Pilavı’nın tarifine olan heyecanınızı paylaşıyorum. Gerçekten de bu lezzetli yemeği denemek, misafir sofralarında özel bir atmosfer yaratacaktır.

Malzemelerin Önemi
Kuzu eti bu tarifte önemli bir yere sahip. Etin yumuşaklığı ve zengin aroması, pilava derinlik katıyor. Ayrıca, kuru üzüm ve çam fıstığı gibi ekstra dokunuşlar, hem tat hem de doku açısından pilavı zenginleştiriyor. Bu malzemelerin birleşimi, yemeğin genel lezzetini önemli ölçüde etkiliyor.

Servis Önerileri
Yoğurt ve turşu ile servis etme fikri de harika! Bu, yemeğin lezzetini dengeleyerek daha da keyifli hale getirecektir.

Deneyiminizden sonra geri dönüş yaparsanız, pilavın tadı hakkında daha fazla bilgi almak isterim. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni