Haşhaş ezmeli kek tarifi ve malzemeleri

Haşhaş ezmeli kek, özellikle Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve kendine has aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Aşağıda, haşhaş ezmeli kekin tarifi, malzemeleri ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Kek için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• Bir tutam tuz

Kekin hazırlanış aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım süreç açıklanmaktadır:

• Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabında iyice çırpın. Bu işlem, karışımın hacminin artmasını ve daha hafif bir kek elde edilmesini sağlar.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Bu aşamada, unun topaklanmaması için dikkatli olunmalıdır.
• Son olarak, haşhaş ezmesini ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Karışımı, yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
• Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Haşhaş ezmeli kek, sade olarak servis edilebileceği gibi üzerine pudra şekeri serpilerek ya da çikolata sosu ile de sunulabilir. Ayrıca, yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.

Haşhaş ezmeli kekin 100 gramında yaklaşık olarak:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 6 g
• Yağ: 16 g
• Karbonhidrat: 50 g
• Fiber: 2 g
• Şeker: 20 g

Bu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve kekin porsiyon boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Haşhaş ezmesi, zengin omega-3 yağ asidi içeriğiyle de sağlıklı bir alternatif sunarak, kekin besin değerini artırmaktadır.

Haşhaş ezmeli kek, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bu kek, özellikle özel günlerde ya da misafir ağırlarken tercih edilebilir. Eğer daha önce denemediyseniz, tarifimizi mutlaka deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!