Haşhaşlı cevizli çörek, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzet, zengin malzeme içeriği ve eşsiz tadı ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu makalede, haşhaşlı cevizli çörek tarifinin detaylarına, malzemelerine ve yapım aşamalarına yer vereceğiz. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle, geniş bir kabın içerisinde un, tuz ve şekeri karıştırın. Ortasını açarak instant mayayı ekleyin. 2. Ilık süt ve yoğurdu ekledikten sonra, sıvı yağı ve yumurtayı (yumurta sarısını ayırarak) ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. 3. Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 4. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alarak 3 eşit parçaya bölün. 5. Her bir parçayı merdane ile açın ve üzerine haşhaş ezmesi sürün. Ardından, iri dövülmüş ceviz içini serpiştirin. 6. Hamuru rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın. 7. Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirerek üzerine yumurta sarısını sürün. İsteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin. 9. Fırından çıkan çöreklerinizi soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın. Ekstra BilgilerHaşhaşlı cevizli çörek, özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde sunulabilecek harika bir lezzettir. İsteğe bağlı olarak, hamura farklı baharatlar ekleyebilir, ya da ceviz yerine fındık veya badem gibi farklı kuruyemişler kullanabilirsiniz. Ayrıca, çöreğin içine kuru üzüm ya da nar ekleyerek tatlı bir dokunuş da katabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifteki haşhaşlı cevizli çörek, yaklaşık olarak 8 porsiyon göz önünde bulundurularak hesaplandığında; - Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 6 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 g- Şeker: 1 gBu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak haşhaşlı cevizli çörek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Bu haşhaşlı cevizli çörek tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa atılmak istiyorum! Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir görünüyor. Özellikle mayalanma süreci ve hamurun hazırlanışı hakkında verdiğin detaylar çok yardımcı. Hamurun içine eklenebilecek farklı baharatlarla veya kuruyemişlerle denemeler yapmayı da çok isterim. Ayrıca, misafirler için harika bir ikramlık olacağı kesin! Pişirme süresi ve sıcaklığı da oldukça makul görünüyor. Yalnızca fırından çıkınca soğumasını beklemek zor olabilir, çünkü kokusu çok cezbetmeyecek mi? Sen bu tarifi daha önce denedin mi, nasıl bir sonuç aldın?
Cevap yazMerhaba Emire,
Yorumunu okudum ve tarifin seni bu kadar heyecanlandırması harika! Bu cevizli çörek gerçekten de hem yapımı kolay hem de lezzetli bir ikramlık. Malzemelerin basit olması, herkesin rahatlıkla deneyebilmesi için büyük bir avantaj.
Mayalanma Süreci konusundaki detaylar, hamurun güzel bir şekilde kabarması için oldukça önemli. Baharatlar ve kuruyemişlerle denemeler yapmak, tarife farklı bir tat katacaktır. Özellikle tarçın veya kakule gibi baharatlar eklemek, çöreğe hoş bir aroma verebilir.
Misafirler İçin İkramlık kısmına gelince, gerçekten de bu çörek, toplantılarda ya da özel günlerde harika bir sunum olacaktır. Misafirlerin beğenisi kesinlikle artar.
Pişirme süresinin makul olması da büyük bir avantaj, fakat fırından çıkan bu lezzetin kokusunun beklemek zorunda kalmanı gerektirecek kadar cezbetmesi kesinlikle muhtemel!
Ben bu tarifi daha önce denedim ve sonuç oldukça başarılıydı. Hamur güzel bir şekilde kabardı ve lezzeti mükemmel oldu. Sen de denemekten çekinme, sonuçlarını merakla bekliyorum!
Afiyet olsun!