Hatay Usulü Domatesli-Bulgur Pilavı Tarifi ve MalzemeleriHatay mutfağı, zengin ve çeşitli yemekleriyle tanınan, Türkiye'nin en özel lezzet duraklarından biridir. Bu yazıda, Hatay usulü domatesli bulgur pilavının tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız. Bulgur pilavı, hem besleyici özelliği hem de lezzeti ile sofraların vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle domates ile birleştiğinde ortaya çıkan tat, bu yemeği daha da özel kılar. MalzemelerHatay usulü domatesli bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıDomatesli bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzeti elde edebilirsiniz: 1. Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 2. Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. 3. Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. 4. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. 5. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. 6. Biber salçasını ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun. 7. İnce bulguru ekleyin ve bulgurların üzerini kaplayacak kadar sıcak suyu ilave edin. 8. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. 9. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). 10. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.11. Son olarak, maydanoz ile süsleyerek servis yapın. Servis ÖnerileriHatay usulü domatesli bulgur pilavını, yoğurt veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Aynı zamanda yanında kebap veya köfte gibi et yemekleri ile de mükemmel bir uyum sağlar. Besin DeğerleriHatay usulü domatesli bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 220 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 36 g- Lif: 5 g- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler |
Bu tarifte yer alan Hatay usulü domatesli bulgur pilavı, gerçekten de denemeye değer bir lezzet gibi görünüyor. Özellikle soğan ve domatesin birleşimiyle elde edilen tat, akşam yemeklerime harika bir katkı yapabilir. Malzemelerin çeşitliliği de dikkatimi çekti; zeytinyağı ve biber salçası, pilava ekstra bir derinlik katacak gibi. Hazırlık aşamasındaki adımların basitliği, özellikle yoğun bir günün ardından pratik bir yemek yapmak isteyenler için büyük bir avantaj. Ayrıca, besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor; lif, protein ve sağlıklı yağlar içermesi, sağlıklı bir öğün sunuyor. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilecek olması, yemeği daha da zenginleştirecektir. Gerçekten de bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Siz bu tarifi denediniz mi, nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazMerhaba Nursel,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Hatay usulü domatesli bulgur pilavı, gerçekten de zengin lezzetleriyle dikkat çeken bir tarif. Soğan ve domatesin birleşimi, pilava taptaze bir tat katarken, zeytinyağı ve biber salçası da derinlik sağlıyor. Hazırlık aşamasındaki basitlik, özellikle yoğun günlerde pratik yemek arayanlar için büyük bir artı.
Besin değerleri açısından da düşündüğünüz gibi, lif, protein ve sağlıklı yağlar içeren bu tarif, dengeli bir öğün sunuyor. Yoğurt veya salata ile birlikte servis edilecek olması, yemeği daha da zenginleştiriyor.
Bu lezzeti denemek için sabırsızlanmanız harika! Ben de kişisel olarak denemek için hevesliyim. Henüz denemedim ama denediğimde sonuçları sizinle paylaşacağım. Sizin deneyiminiz varsa, mutlaka bizimle paylaşın! Şimdiden afiyet olsun!