Hazır yufka kullanarak hazırlanan çıtır kol böreği, pratikliği ve lezzeti ile göz dolduran bir atıştırmalıktır. Çıtır dış yapısı ve iç harcının zenginliği ile hem çay saatlerinde hem de misafirliklerde tercih edilen bir aperatif olmuştur. Bu makalede, hazır yufkadan çıtır kol böreği tarifi, malzemeleri ve yapılışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerKol böreği için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
YapılışıHazır yufkadan çıtır kol böreği yapımı oldukça basit ve hızlıdır. İşte adım adım tarifi: 1. İç Harcın Hazırlanması: - Beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini bir kasede karıştırın. - Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. İsterseniz bu aşamada farklı baharatlar da kullanabilirsiniz. 2. Yufkaların Hazırlanması: - Hazır yufkayı masanın üzerine serin. - Yufkanın üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı su karışımını fırça yardımıyla sürün. - İkinci yufkayı üstüne yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın. 3. Böreklerin Şekillendirilmesi: - Yufkayı 4 eşit üçgen parçaya kesin. - Üçgenlerin geniş kenarına iç harçtan koyun. - Üçgenin kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın. 4. Pişirme: - Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. - Üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriÇıtır kol böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salatayla zenginleştirerek hafif bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriHazır yufkadan yapılan çıtır kol böreğinin 1 porsiyonu (2 adet) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, hazır yufkadan yapılan çıtır kol böreği, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olarak mutfaklarda yerini almayı başarmıştır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır. |
Bu tarif harika görünüyor! Hazır yufkadan çıtır kol böreği yaparken hangi malzemeleri kullanmayı tercih ettin? Beyaz peynir yerine lor peyniri kullanmak nasıl bir tat farkı yaratıyor, denemeyi düşündün mü? Ayrıca, farklı harç seçeneklerini denemek çok eğlenceli olabilir, senin favori iç harcın hangisi?
Cevap yazMerhaba Ezhan,
Tarif ve Malzemeler
Yorumun için teşekkürler! Hazır yufkadan çıtır kol böreği yaparken genellikle beyaz peynir kullanmayı tercih ediyorum, fakat lor peyniri kullanmak da oldukça ilginç bir seçenek. Lor peyniri, daha hafif ve farklı bir doku sunuyor, bu da böreğin lezzetini değiştirebilir. Eğer denemeyi düşünüyorsan, lor peyniri ile farklı baharatlar ekleyerek oldukça lezzetli bir sonuç elde edebilirsin.
Farklı İç Harç Seçenekleri
Farklı iç harç seçeneklerini denemek gerçekten çok eğlenceli! Benim favorim ise ıspanak ve beyaz peynir karışımı. Bu karışım, hem besleyici hem de lezzetli bir tat sunuyor. Ayrıca, kıymalı harç da oldukça popüler ve doyurucu bir alternatif. Senin favori iç harcın nedir? Denediğin farklı tarifler var mı?