Macır böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya hafif bir öğle yemeği alternatifi olarak tercih edilen bu lezzet, hazır yufka kullanılarak hızlıca hazırlanabilir. Hazır yufkadan yapılan macır böreği, hem lezzeti hem de sunum kolaylığı ile dikkat çeker. İşte macır böreğinin tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 4 adet hazır yufka
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz, dereotu veya taze soğan
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Hazırlık Aşamaları
Macır böreği yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir: - Öncelikle beyaz peyniri bir kâsede çatalla ezerek püre haline getirin. Eğer isterseniz, ince doğranmış maydanoz veya diğer yeşillikleri ekleyin.
- Bir kapta süt ve sıvı yağı karıştırın. Bu karışımı yufkaların arasına sürmek için kullanacağız.
- Yufkalardan bir tanesini tezgâha serin ve üzerine süt-sıvı yağ karışımından sürün. İkinci yufkayı üzerine koyup tekrar karışımdan sürün. Bu işlemi iki yufka için tekrarlayın.
- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirip, hazırladığınız peynirli harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
- Yufkanın kenarlarını harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın ve sigara böreği şeklinde sarın.
- Bir fırın tepsisini yağlayın ve börekleri dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Macır böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde çeşitlilik sağlamak için yanında zeytin, turşu ve mevsim salatası ile birlikte servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Macır böreği tarifinde kullanılan peynir çeşitleri, damak zevkine göre değiştirilebilir. Feta peyniri, mozzarella veya cheddar peyniri gibi farklı peynirler de tercih edilebilir.- Yufkaların arasına harcın yanı sıra, ince doğranmış sebzeler (örneğin, biber veya mantar) eklemek, böreğin lezzetini artırabilir.- Dondurulmuş hazır yufkalar kullanarak, işten döndüğünüzde pratik bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Besin Değerleri
Hazır yufkadan yapılan macır böreğinin 1 adetinin yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 1 g- Sodyum: 250 mgBu tarif, lezzeti ve kolay hazırlanışı ile hem evde hem de misafirliklerde tercih edilebilecek harika bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Gerçekten de hazır yufkadan yapılan macır böreği, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri. Bu tarifteki malzemeleri kullanarak denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Peyniri ezip yeşilliklerle karıştırmak, gerçekten lezzetini artıracak bir dokunuş. Ayrıca, yufkaların arasına sebze ekleyerek farklı tatlar elde etmek de oldukça ilginç. Fırında pişen böreklerin kokusu evin her köşesini saracak gibi. Yanında yoğurt ya da acılı sos ile sunmak da gerçekten güzel bir tercih. Bu tarifle misafirleri etkilemek hiç de zor olmayacak! Sen hiç denedim mi bu tarifi? Nasıl buldun?
Cevap yazDeğerli Türkyılmaz,
Bu tarif gerçekten de çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan börek için harika bir başlangıç noktası sunuyor. Hazır yufka kullanmak, hem pratiklik sağlıyor hem de vakit kazandırıyor. Peyniri yeşilliklerle birleştirmek, lezzetin katlanarak artmasını sağlarken, sebzelerle farklı tatlar denemek de oldukça keyifli bir deneyim sunuyor. Fırında pişen böreklerin yaydığı koku, evin atmosferini güzelleştiriyor. Yanında yoğurt ya da acılı sos ile sunulması da gerçekten güzel bir dokunuş. Bu tarifle misafirleri etkilemek hiç de zor olmayacak! Ben denemedim ama en kısa zamanda denemeyi düşünüyorum. Senin deneyimlerin nasıl oldu?