Hazır yufkadan tavuklu börek, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Özellikle yoğun iş temposunda, hızlı bir şekilde hazırlanan bu tarif, lezzeti ile de damakları şenlendirmektedir. Tavuklu börek, hem sıcak hem de soğuk tüketilebilmesi nedeniyle her mevsimde ideal bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuklu böreğin hazırlanışı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı: 1. Öncelikle, sıvı yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 2. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 3. Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine yoğurt sürün. İkinci yufkayı da üzerine serin ve tekrar yoğurt sürün. 4. Üçüncü yufkayı ekleyin ve bu katmanların ortasına tavuklu harcı koyun. Yufkayı, harcın etrafında katlayarak kapatın. 5. Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriTavuklu böreği, sıcak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, böreği dilimleyerek aperatif olarak da tüketebilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Ekstra BilgilerHazır yufka kullanmak, börek yapımını oldukça kolaylaştırmaktadır. Ancak, evde yapılan yufkalarla yapılan böreklerin lezzeti bir başka olmaktadır. Eğer zamanınız varsa, ev yapımı yufka tercih edebilirsiniz. Ayrıca, böreğin iç harcını zenginleştirmek için sebzeler, beyaz peynir veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Tavuk yerine kıyma, mantar veya patates gibi alternatifler de kullanılabilir. Bu sayede damak zevkinize uygun farklı tarifler oluşturabilirsiniz. |
Tavuklu börek tarifini okudum, gerçekten çok pratik görünüyor. Yoğun iş temposunda böyle hızlı bir atıştırmalık hazırlamak harika bir seçenek. Peki, yufkaları evde yapmayı denemek istesem, bunun için ne kadar zamana ihtiyacım olur? Ayrıca, iç harcına eklemek için hangi sebzeleri önerirsiniz?
Cevap yazOktüremiş,
Yufka Hazırlama Süresi
Yufka yapımı evde biraz zaman alabilir. Genellikle, yufkaları açmak ve hazırlamak için toplamda 1-2 saat arasında bir zamana ihtiyacınız olabilir. Bu süre, hamurun dinlendirilmesi ve açma işleminin ne kadar kolay olduğuna bağlı olarak değişebilir. Eğer daha önce yufka yapmadıysanız, ilk denemeniz biraz daha fazla zaman alabilir.
İç Harcı İçin Sebze Önerileri
Tavuklu börek için iç harcına eklemek için kullanabileceğiniz çeşitli sebzeler var. Önerilerim arasında; doğranmış soğan, ıspanak, pırasa, mantar ve biber bulunuyor. Bu sebzeler hem lezzet katacak hem de böreğin besin değerini artıracaktır. Dilerseniz, sebzeleri soteleyerek önceden biraz pişirip, tavukla karıştırabilirsiniz.
Afiyet olsun!