İncir-dolgulu kurabiye tarifi ve malzemeleri

İncir-dolgulu kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu kurabiyeler, tatlı ve besleyici incirlerle doldurularak hazırlanır ve çay saatlerinde ya da özel davetlerde servis edilebilir. İncir, vitamin ve mineral açısından zengin bir meyve olup, kurabiye ile birleştiğinde hem damak tadına hitap eder hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• Bir tutam tuz

İç harcı için:

• 200 gram kuru incir (iri doğranmış)
• 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Kurabiye yapımına başlamadan önce iç harcını hazırlamak gerekir. Kuru incirleri ve cevizleri bir kapta karıştırın. Üzerine suyu ekleyip karışımı bir tencereye alın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin ve tarçını ilave edin. Karışımın soğumasını bekleyin. Kurabiye hamurunu hazırlamak için, bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından yumurtayı ve vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak, sıvı karışıma ekleyin ve yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Ortasına hazırladığınız incir harcından koyun ve hamuru kapatın. Şekil vermek için üzerini hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif altın rengi olana kadar pişirilmelidir. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

İncir-dolgulu kurabiyelerinizi servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir fincan çay ile sunabilirsiniz. Ayrıca, bu kurabiyeler çay davetleri için mükemmel birer ikramlık olacaktır.

1 adet incir-dolgulu kurabiye yaklaşık olarak:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 2 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 22 g
• Lif: 1 g
• Şeker: 8 g

İncir-dolgulu kurabiye yaparken, iç harcını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, kuru üzüm veya kuru kayısı kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri pişirdikten sonra çikolata sosu ile kaplayarak daha zengin bir lezzet katabilirsiniz. Sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, tam buğday unu kullanmayı da düşünebilirsiniz. Bu, kurabiyelerin lif içeriğini artırarak daha besleyici hale getirecektir. Iyi bir tat deneyimi için, kurabiyeleri taze olarak tüketmeye özen gösterin. Dondurucuda saklayarak daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.Afiyet olsun!