Ispanaklı Top KekIspanaklı top kek, sunumuyla ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir kek tarifidir. Hem ikramı kolay hem de hazırlanması zevkli bir tariftir. Ispanaklı top kek yapmak düşündüğünüz kadar zor değil, aksine eğlencelidir. Konuklarınıza gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Hazır satılan veya pastanelerde yemeye alıştığınız top keklerden bile daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Ispanaklı Top Kek Gerekli Malzemeler
Üzeri için
Ispanaklı Top Kek Nasıl Yapılır?Öncelikle şeker ve yumurtaları çırpın. Bu karışıma ıspanak püresini ekleyin. Ardından sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek karışımı kaşıkla karıştırın. Ispanak püresini hazırlamak için az haşladığınız ıspanak yapraklarını rondodan geçirebilirsiniz. Ancak ıspanağın suyunu iyice sıkmalısınız. Hazırladığınız karışımı yağladığınız bir tepsiye dökün. Fırında kek ayarında, yani 175 derecede pişirin. Fırından aldıktan sonra keki biraz soğutun. Bu arada süt, un ve şekeri karıştırıp muhallebi kıvamında pişirin. Ocaktan alınca toz krem şantiyi ekleyip çırpın ve soğumaya bırakın. Soğumuş keki çay bardağının ağzıyla yuvarlak parçalar çıkarın. Geriye kalan kek parçalarını da robottan geçirerek ufalayın. Çıkardığınız yuvarlak kekleri enine ortadan bölün. Arasına muhallebi ve birer dilim muz koyarak, ufalanmış kek parçalarına bulayın. Daha sonra hazırladığınız ıspanaklı top kekleri servis tabağına dizin. Servisi/SunumuIspanaklı top kek, sunumu kolay bir tariftir. Hazırladığınız top kekleri servis yapacağınız tabaklara alın. İsterseniz üzerine biraz hindistan cevizi veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıIspanaklı top kek yapımında kullanacağınız kek kalıbını tepsi olarak tercih ederseniz, top kekleri daha kolay hazırlayabilirsiniz. Ayrıca ıspanak püresini hazırlarken ıspanağın suyunu iyice sıkmak önemlidir, aksi takdirde kekinizin kıvamı bozulabilir. |
Bu tarifte ıspanak püresinin suyunu iyice sıkmak önemlidir diyor. Ancak ben daha önce bu püreyi hazırlarken tam olarak nasıl sıkacağımı bilemedim ve kekim fazla sulu oldu. Bu ıspanak püresinin ideal kıvamını nasıl yakalayabilirim?
Cevap yazMerhaba Şevkidil,
ıspanak püresinin suyunu iyice sıkmak, kekin kıvamının doğru olması açısından gerçekten önemlidir. Bu konuda başarılı olmak için şu adımları takip edebilirsin:
1. Blanşlama: ıspanak yapraklarını kaynar suya atarak 1-2 dakika kadar haşla ve hemen ardından buzlu suya alarak şokla. Bu, renklerini korumalarını sağlar.
2. Suyu Sıkma: Blanşladığın ıspanakları bir suzgeçe al. Daha sonra temiz bir mutfak havlusuna ya da peynir bezi kullanarak, elinle iyice sıkıştır ve fazla suyunu çıkar. Alternatif olarak, ıspanakları bir patates ezici ya da sıkıştırma aracı kullanarak da sıkabilirsiniz.
3. Püre Yapma: Suyunu iyice sıktığın ıspanakları bir mutfak robotunda ya da blender'da püre haline getirebilirsin.
Bu adımları izleyerek, kekin için kullanacağın ıspanak püresinin fazla sulu olmasını önleyebilir ve ideal kıvamı elde edebilirsin. Umarım bu bilgiler işine yarar ve kekin tam istedİğin gibi olur! Kolay gelsin!