Ispanaklı top kek, sağlıklı beslenme bilincinin artmasıyla birlikte popülerlik kazanan bir lezzettir. Ispanak gibi besin değeri yüksek bir sebzenin, tatlı bir kekte kullanılması, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede, ıspanaklı top kekin tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerIspanaklı top kek hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıIspanaklı top kekin hazırlanışı oldukça basittir ve her aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar bulunmaktadır: 1. Ispanakların Hazırlanması: Ispanakları iyice yıkadıktan sonra, kaynar suyun içine atın ve yaklaşık 2-3 dakika haşlayın. Ardından soğuk suya alarak şoklayın. Soğuyan ıspanakları süzün ve doğrayın. 2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri bir araya getirip, beyazlaşana kadar çırpın. 3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırın. 4. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Un, kabartma tozu ve vanilini bir başka kapta karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ilave edin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 5. Ispanakların Eklenmesi: Doğranmış ıspanakları karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. 6. Kek Hamurunun Hazırlanması: Eğer kullanıyorsanız, ceviz veya fındığı da ilave edin. Karışımın homojen olmasına dikkat edin. 7. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz. Servis ÖnerisiIspanaklı top kek, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek ya da çikolata sosuyla süslenerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir bardak süt veya yoğurt ile sunmak, lezzeti artıracaktır. Sağlık Açısından FaydalarıIspanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, bu kekin besin değerini artırır. Ispanaklı top kekin sağlık açısından bazı faydaları şunlardır:
SonuçIspanaklı top kek, pratik hazırlanışı ve sağlıklı malzemeleri ile hem çocuklar hem de yetişkinler için cazip bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, özellikle ıspanak sevmeyenler için bile hoş bir sürpriz olabilir. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçimdir. Denemeniz dileğiyle! |
Bu tarifte ıspanak püresinin suyunu iyice sıkmak önemlidir diyor. Ancak ben daha önce bu püreyi hazırlarken tam olarak nasıl sıkacağımı bilemedim ve kekim fazla sulu oldu. Bu ıspanak püresinin ideal kıvamını nasıl yakalayabilirim?
Cevap yazMerhaba Şevkidil,
ıspanak püresinin suyunu iyice sıkmak, kekin kıvamının doğru olması açısından gerçekten önemlidir. Bu konuda başarılı olmak için şu adımları takip edebilirsin:
1. Blanşlama: ıspanak yapraklarını kaynar suya atarak 1-2 dakika kadar haşla ve hemen ardından buzlu suya alarak şokla. Bu, renklerini korumalarını sağlar.
2. Suyu Sıkma: Blanşladığın ıspanakları bir suzgeçe al. Daha sonra temiz bir mutfak havlusuna ya da peynir bezi kullanarak, elinle iyice sıkıştır ve fazla suyunu çıkar. Alternatif olarak, ıspanakları bir patates ezici ya da sıkıştırma aracı kullanarak da sıkabilirsiniz.
3. Püre Yapma: Suyunu iyice sıktığın ıspanakları bir mutfak robotunda ya da blender'da püre haline getirebilirsin.
Bu adımları izleyerek, kekin için kullanacağın ıspanak püresinin fazla sulu olmasını önleyebilir ve ideal kıvamı elde edebilirsin. Umarım bu bilgiler işine yarar ve kekin tam istedİğin gibi olur! Kolay gelsin!