Joleli tavuk göğsü tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bu tatlı, hafif ve lezzetli yapısıyla öne çıkar. İçeriğinde tavuk göğsü, süt, şeker ve jelatin gibi malzemeler bulunur. Bu tatlı, hem sunumu hem de tadıyla misafirlerin beğenisini kazanır. Gerekli Malzemeler
Tarifin Hazırlanışı1. İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayın. Haşlanan tavuk göğsünü bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, tavukları didikleyin. 2. Bir tencerede sütü, toz şekeri ve nişastayı karıştırarak kısık ateşte pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında, didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin. 3. Karışımı sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin. Ardından vanilini ekleyin ve ocaktan alın. 4. Jelatini, 2 su bardağı sıcak suda eritin. Jelatin karışımını, tavuk göğsü karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. 5. Hazırladığınız karışımı bir kalıba dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. 6. Dinlendikten sonra, tatlıyı kalıptan çıkarın ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ile süsleyin. 7. Servis yapmadan önce, dilimleyin ve soğuk olarak ikram edin. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 dilim için) |
Bu joleli tavuk göğsü tatlısı tarifini okuduğumda gerçekten ilgimi çekti. Tavuk göğsü ile tatlı yapılması fikri oldukça yenilikçi ve ilginç. Özellikle özel günlerde misafirlere sunulabilecek hafif ve lezzetli bir tatlı olması harika bir avantaj. Tarifin içeriğindeki malzemelerin birleşimi, çok iyi bir tat ortaya çıkaracak gibi görünüyor. Süt ve jelatin kullanımıyla elde edilecek kıvam ve doku da kesinlikle denemeye değer. Ayrıca, meyve sosları ile süsleyerek tatlıyı daha da güzelleştirme fikri, sunum açısından çok şık bir dokunuş olacak. Peki, bu tarifte kullanılan jelatin markası veya türü konusunda bir öneriniz var mı? Yani hangi jelatinin daha iyi sonuç vereceği hakkında bir bilgi verebilir misiniz?
Cevap yazDursun Ali Bey,
Joleli tavuk göğsü tatlısı gerçekten de hem yenilikçi hem de özel günlerde sunmak için harika bir seçim. Malzemelerin uyumu ve sunumu için düşündüğünüz meyve sosları, tatlının lezzetini ve görünümünü daha da artıracak.
Jelatin konusunda ise, genellikle toz jelatin veya yaprak jelatin tercih edilir. Toz jelatin kullanıyorsanız, markalar arasında Dr. Oetker veya Aydın Makarna'nın jelatinleri oldukça popülerdir ve iyi sonuçlar verir. Yaprak jelatin kullanıyorsanız, yine Dr. Oetker'in yaprak jelatinini tercih edebilirsiniz. Her iki tür de tarifinize uygun bir kıvam ve doku elde etmenize yardımcı olacaktır. Kullanım talimatlarına dikkat ederek, jelatini doğru şekilde hazırlarsanız, tatlınızın lezzeti kesinlikle tatmin edici olacaktır. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum!