Şeftalili kek, yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Taze şeftalilerin kullanılmasıyla hazırlanan bu kek, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunar. Şeftalinin doğal tatlılığı ve aromasını barındıran bu tarif, çay saatlerinin yanı sıra davetlerde de tercih edilebilir. Aşağıda, kalıpta şeftalili kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve malzeme listesi sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKek yapımına başlamadan önce, şeftalilerinizi iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Soyulan şeftalileri küçük küpler halinde doğrayarak bir kenara alın. 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, kekin daha havalı ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir spatula veya mikserin düşük devriyle karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın. 4. Şeftalilerin Eklenmesi: Doğradığınız şeftalileri hamura ekleyin ve nazikçe karıştırarak tüm hamurun şeftali parçalarıyla bütünleşmesini sağlayın. 5. Kalıba Dökme ve Pişirme: Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Hazırlanan kek hamurunu kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin üzerinin altın rengini alması ve içinin tamamen pişmesi için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. 6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan soğumaya bırakın. Ilıkken dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile kombinleyerek sunum yapabilirsiniz. Besin Değerleri (1 dilim için)Ekstra BilgilerŞeftalili kek, farklı meyve türleriyle de hazırlanabilir. Elma, armut ya da vişne gibi meyvelerle bu tarife alternatifler eklemek mümkündür. Ayrıca, şeftalilerin mevsiminde kullanılmasının, kekin lezzetini artıracağı unutulmamalıdır. Kek, hava almayacak şekilde kapalı bir kapta saklandığında 2-3 gün tazeliğini korur. Bu tarifle birlikte, misafirlerinize ya da ailenize özel bir lezzet sunmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Şeftalili kek, hem göz alıcı hem de damak tadınıza hitap eden bir alternatif olacaktır. |
Bu tarifin kesinlikle denemeye değer olduğunu düşünüyorum. Şeftalili kekin yapımı oldukça pratik görünüyor ve taze şeftalilerin kullanılması, kekin lezzetini artıracak gibi. Özellikle çay saatleri için harika bir seçenek olacağı kesin. Sizce şeftaliler yerine başka meyvelerle de denemek uygun mu? Elma veya vişne gibi alternatifler eklemek, tarifin tadını nasıl etkiler? Ayrıca, kekin tazeliğini korumak için saklama koşulları da önemli; kapalı bir kapta nasıl daha uzun süre taze kalır, bunun üzerinde durmakta fayda var.
Cevap yazRevaid,
Şeftalili Kekin Alternatif Meyvelerle Denenmesi
Kesinlikle, şeftalili kek tarifine elma veya vişne gibi alternatif meyveler eklemek harika bir fikir! Elma kullanmak, keke ekstra bir tatlılık ve doku katarken, vişne eklemek ise keke hafif ekşi bir tat vererek dengeli bir lezzet oluşturabilir. Bu değişiklikler, tarifin tadını zenginleştirip çeşitlendirir.
Kek Tazeliği ve Saklama Koşulları
Keklerin tazeliğini korumak için, kapalı bir kapta saklamak önemli bir faktördür. Hava geçirmeyen bir kap, kekin nemini kaybetmesini engeller ve tazeliğini daha uzun süre korumasını sağlar. Ayrıca, buzdolabında saklamak da kekin dayanıklılığını artırabilir, ancak bu durumda kekin sertleşmemesi için oda sıcaklığına getirilerek servis edilmesi önerilir.
Bu önerilerle birlikte, şeftalili kek tarifini kişiselleştirerek farklı tatlar denemek oldukça keyifli olacaktır. Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum!