Katmer rulo poğaça, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli hamur işlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu poğaçalar, kat kat hamur yapısı ve iç harcıyla dikkat çeker. Bu makalede katmer rulo poğaçanın tarifi, yapılışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler
Yapılışı1. İlk olarak, bir karıştırma kabında süt, şeker ve mayayı karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürecektir. 2. Aktifleşen maya karışımına sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ekleyin. Ardından yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 3. Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır. 4. Mayalanan hamuru unlu bir zemine alın ve istediğiniz büyüklükte bezelere ayrın. Her bir beze, oklava yardımıyla açın. 5. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve ardından beyaz peyniri eşit şekilde yayın. 6. Hamuru rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın. Oluşan ruloyu dilimleyerek yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 7. Tepside bir süre daha mayalanmasına izin verin (yaklaşık 30 dakika). 8. Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. 9. Altın rengi aldığında fırından çıkarın ve soğumadan servis yapın. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriSonuç olarak, katmer rulo poğaça, hazırlaması oldukça basit ve lezzetli bir hamur işidir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle birlikte keyifli bir kahvaltı yapabilmek için bu tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu katmer rulo poğaça tarifini denemek harika bir fikir! Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunabileceğiniz lezzetli bir alternatif. Tarifteki adımları takip ederek mayanın aktivasyonunu sağlamak ve hamuru yoğurmak oldukça kolay görünüyor. İç harcını beyaz peynirle yapmak güzel bir tercih, ama ıspanak veya zeytin gibi alternatifler de denemeye değer. Kıvamı tutturmak için un miktarını dikkatlice ayarlamak önemli. Pişirme süresine de dikkat etmek gerekiyor, fırından çıktığında altın rengini alması için sabırsızlanacağım! Sonuçta misafirlerimi etkilemek için harika bir seçenek olacak gibi görünüyor. Afiyetle yemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazDucihan,
Katmer Rulo Poğaça Tarifi gerçekten harika bir seçim! Kahvaltılarda ve çay saatlerinde sunabileceğin lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal. Tarifteki adımları dikkatlice takip etmek, mayanın aktivasyonunu sağlamak ve hamuru yoğurmak, başarı için önemli adımlar. İç harcı olarak beyaz peynir kullanman güzel bir tercih, ancak ıspanak veya zeytin gibi alternatifleri denemek de kesinlikle harika bir fikir.
Un miktarını dikkatli ayarlamak, kıvamı tutturmak açısından çok önemli. Ayrıca pişirme süresine dikkat etmek de şart; fırından çıktığında altın rengini alması için sabırsızlanacağını biliyorum. Sonuçta, misafirlerini etkilemek için mükemmel bir seçenek olacak. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!