Kek kalıbında sebzeli kek tarifi ve malzemeleri

Sebzeli kek, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunarak hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilen sağlıklı bir seçenektir. Bu tarif, özellikle sebzelerin lezzetlerini ve besin değerlerini koruyarak pişirildiği için sağlıklı beslenmeyi destekler. Sebzeli kek, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir ve damak zevkinize göre farklı tatlar elde edilebilir.

Sebzeli kek yapımında kullanacağınız malzemeler şu şekildedir:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)

Sebzeli kekin hazırlanışı, aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilir:

• Öncelikle, kabak, havuç ve kırmızı biberi ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• Doğranmış veya rendelenmiş sebzeleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, vanilin, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırarak yavaş yavaş sebzeli karışıma ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, isterseniz rendelenmiş peyniri de ekleyin.
• Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.

Sebzeli kek, dilimlenerek sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunarak daha doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz. Ayrıca kahvaltılarda veya çay saatlerinde de tercih edilebilir.

Sebzeli kekin 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 5 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Diyet Lif: 2 g
• Sodyum: 200 mg
• Kalsiyum: 50 mg
• Demir: 1 mg

Sebzeli kek, ihtiyaca ve damak zevkinize göre farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak, brokoli, bezelye veya patates gibi sebzeler de kullanılabilir. Ayrıca, baharatlar ile tatlandırılarak kekin lezzeti artırılabilir. Bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık veya öğün alternatifi sunarak sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur. Sebzeli kekin hazırlanması sürecinde, sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına özen göstermek, lezzet ve besin değerini artıracaktır. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için sebzeli kek, mükemmel bir tercihtir.