Kandil simidi, Türk mutfağında özellikle kandil günlerinde yapılan, lezzetli ve kıyır kıyır bir kurabiye çeşididir. Bu özel tarif, pastane usulü hazırlanarak daha da lezzetli hale getirilmektedir. Aşağıda, kıyır kıyır pastane usulü kandil simidi tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKandil simidinin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. İşte adım adım hazırlık aşaması: 1. Hamurun Hazırlanması: - Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. - Üzerine sıvı yağı, sirkeyi, yoğurdu ekleyin. - Kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek karıştırın. - Karışıma azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamurun kıvamı, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. 2. Şekil Verme: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Yuvarladığınız hamurları simit şeklinde açarak ortasını parmaklarınızla delik oluşturun. 3. Pişirme: - Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. - Üzerine susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. 4. Soğutma: - Fırından çıkan simitleri tepside bir süre bekletin, ardından soğumaya bırakın. Servis ÖnerileriKandil simitleri genellikle çay ya da kahve ile birlikte servis edilir. Ayrıca, özel günlerde misafirlere ikram edilebilir. Dilerseniz yanında farklı reçeller veya peynir çeşitleri ile sunum yapabilirsiniz. Besin DeğerleriKıyır kıyır pastane usulü kandil simidi, 100 gramında yaklaşık olarak:- Kalori: 450 kcal- Protein: 7 g- Yağ: 25 g- Karbonhidrat: 50 g- Lif: 2 g- Şeker: 5 g Bu tarif, hem lezzeti hem de kıyır kıyır dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Kandil günlerinin vazgeçilmez ikramlarından biri olan bu simidi, sevdiklerinizle paylaşarak bu özel günlerin tadını daha da güzelleştirebilirsiniz. |
Kandil simidi tarifini okuduktan sonra, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle pastane usulü hazırlanması, simidin lezzetini daha da artırır mı? Hamurun kıvamının ne çok sert ne de çok yumuşak olması gerektiği vurgulanmış, bu detaya dikkat etmek önemli. Peki, simidi yaparken susamı ne zaman eklemek en iyisi olur? Ayrıca, bu simitlerin yanında hangi reçeller ya da peynir çeşitleri tercih edilebilir, sizce en iyi uyum hangisi?
Cevap yazTorum,
Kandil Simidi Hazırlığı ile ilgili düşüncelerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Gerçekten de pastane usulü hazırlanan simitler, özel tariflerle birleşince daha da lezzetli hale geliyor. Hamurun kıvamına dikkat etmek, simidin dokusunu ve lezzetini etkileyen önemli bir detay. Ne çok sert ne de çok yumuşak olması, ideal bir sonuç için şart.
Susam Ekleme Zamanı açısından, simit hamuru şekillendirilip fırına verilmeden önce, hamurun dış yüzeyine susam eklemek en iyi yöntemdir. Böylece susamlar, pişerken güzelce yapışacak ve simidin lezzetini artıracaktır.
Yanında Tercih Edilebilecek İkramlar konusunda ise, simitlerin yanında pekmez, çilek veya vişne reçeli harika bir uyum sağlarken, beyaz peynir veya tulum peyniri gibi tuzlu peynir çeşitleri de simidin tadını dengelemek için mükemmeldir. Kısacası, simit ile birlikte sunacağınız ikramlar, damak zevkinize bağlı olarak çeşitlenebilir ama bu öneriler genellikle çok beğenilmektedir.
Afiyet olsun!