Kıymalı Enginar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı enginar yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı tariflerinden biri olup, enginarın besleyici özellikleriyle kıymanın lezzetinin birleştiği doyurucu bir seçenektir. Zeytinyağı ile hazırlanan bu yemek, hem ana yemek hem de meze olarak sofralarda yer alır.
05 Ekim 2024
Kıymalı enginar yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı tariflerinden biridir. Enginar, besleyici özelliği ile bilinirken, kıyma eklenmesiyle birlikte lezzetli ve doyurucu bir öğün haline gelir. Bu yemek, özellikle zeytinyağlı yemeklerin tercih edildiği sofralarda sıkça yer alır ve hem ana yemek hem de meze olarak servis edilebilir.

Malzemeler


  • 4 adet enginar
  • 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım limon suyu
  • Taze maydanoz (süslemek için)

Yemeğin Hazırlanışı


Yemeğin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek kısa sürede hazırlanabilir:
  • Öncelikle enginarları limonlu suya koyarak kararmasını önleyin.
  • Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuç ise rendelenmelidir.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • Rendelenmiş havucu da ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Enginarları tencereye yerleştirin. Her bir enginarın içine kıymalı harçtan koyun.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Ardından suyu ilave edin.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
  • Yemek piştikten sonra üzerine taze maydanoz serpiştirip sıcak servis edin.

Besin Değerleri


Kıymalı enginar yemeğinin 1 porsiyonu için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 18 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Fiber: 7 g
  • Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

Kıymalı enginar yemeği, sağlıklı bir öğün olarak zeytinyağı ile hazırlandığı için kalp dostu bir tarif olarak öne çıkar. Enginar, sindirim sistemine yardımcı olan lifler açısından zengin olduğu için, diyet programlarına da dahil edilebilir. Ayrıca, bu yemek, özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği seçeneği olarak tercih edilebilir. Tarife farklı tatlar katmak için, içerisine bezelye veya patates eklenebilir.

Kıymalı enginar yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih olup, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir yemektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Seyran 03 Ekim 2024 Perşembe

Kıymalı enginar yemeği tarifi gerçekten harika görünüyor! Enginarın sağlıklı besin özellikleriyle birleşen kıymanın lezzeti, bu yemeği hem doyurucu hem de besleyici kılıyor. Özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir seçenek. Peki, tarifteki adımları izlerken en çok hangi kısmı merak ettiniz? Enginarların nasıl pişeceği mi, yoksa kıymanın lezzetini artırmak için ekleyeceğiniz farklı malzemeler mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Seyran,

Kıymalı Enginar Yemeği gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek! Enginarın besin değerleri, yaz aylarında hafif ve besleyici yemekler tercih edenler için harika bir tercih sağlıyor. Bunun yanı sıra, kıymanın yemeğe kattığı zengin tat da onu özel kılıyor.

Tarifin adımlarını izlerken en çok hangi kısmı merak ettiğinizi sormuşsunuz. Benim önerim, enginarların nasıl pişeceği ile ilgili olan kısmı dikkatlice takip etmenizdir. Çünkü enginar, fazla haşlandığında ya da pişirme süresi uzadığında dokusunu kaybedebilir. Aynı zamanda, kıymanın lezzetini artırmak için kullanabileceğiniz baharatlar ve malzemeler de yemeğin tadını zenginleştirebilir. Soğan, sarımsak, maydanoz gibi malzemeler ekleyerek yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Tarifinizi denediğinizde sonuçları merakla bekliyorum. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni