Kıymalı ıspanak köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olmasının yanı sıra, kıyma ile bir araya geldiğinde mükemmel bir tat ve doku oluşturur. Bu yemek, özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkar. Ispanak köftesi, ana yemek olarak veya aperatif olarak sunulabilir. Malzemeler
YapılışıKıymalı ıspanak köftesinin yapılışı oldukça basittir. İlk olarak, ıspanakları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. Daha sonra, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Doğranmış ıspanakları tavaya ekleyin ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bir karıştırma kabına kıymayı, pişirilmiş ıspanak karışımını, galeta ununu, yumurtaları, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin. Hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Alternatif olarak, köfteleri yağda da kızartabilirsiniz. Kızartma işlemi için derin bir tavada yeterli miktarda yağ ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kıymalı ıspanak köftelerinizi sıcak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya sos ile sunabilirsiniz. Besin DeğerleriKıymalı ıspanak köftesinin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) kıymalı ıspanak köftesinin besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 220 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 2 g- Vitamin A: %50 DV- Vitamin C: %20 DV- Demir: %15 DV- Kalsiyum: %10 DV Ekstra BilgilerKıymalı ıspanak köftesi, sağlıklı bir öğün olarak tercih edilirken, aynı zamanda çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, köfte harcına rendelenmiş havuç veya kabak ekleyerek sebze miktarını artırabilirsiniz. Bu, köftelerin besin değerini de artıracaktır. Ayrıca, köfteleri fırında pişirmek, yağ kullanımını azaltarak daha hafif bir seçenek sunar. Son olarak, bu köfteleri önceden hazırlayarak dondurucuda saklayabilir ve acil durumlar için kullanabilirsiniz. Dondurulmuş köfteleri pişirmeden önce buzluktan çıkartarak çözülmesini bekleyin ve ardından pişirme işlemini gerçekleştirin. Kıymalı ıspanak köftesi tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Kıymalı ıspanak köftesi tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Ispanak ve kıymanın birleşimi her zaman hoşuma gitmiştir. Ayrıca, çocuklar için sağlıklı bir alternatif olması da harika bir detay. Malzemeler arasında galeta unu ve yumurta bulunması, köftelerin kıvamını güzelce tutturmasına yardımcı olacaktır. Yapılışı da oldukça pratik görünüyor, özellikle önceden hazırlayıp dondurmak çok işime yarar. Peki, köfteleri fırında pişirmek yerine yağda kızartmanın tadı nasıl olur? Hangisini denemeliyim?
Cevap yazFehmi,
Kıymalı Ispanak Köftesi tarifine olan heyecanını anlıyorum, gerçekten de ıspanak ve kıymanın birleşimi çok lezzetli bir seçenek. Ayrıca, bu tarife eklediğin galeta unu ve yumurta, köftelerin kıvamını sağlamada oldukça etkili olacaktır.
Fırında pişirmek, köftelerin daha hafif olmasını sağlarken, kızartma yöntemi onlara daha yoğun bir lezzet ve çıtırlık katacaktır. Eğer daha sağlıklı bir alternatif arıyorsan, fırında pişirmeyi tercih edebilirsin. Ancak, kızartmayı denemek istersen, köftelerin dışı çıtır çıtır olur ve içi yumuşak kalır ki bu da ayrı bir lezzet katacaktır. Her iki yöntemi de deneyerek hangisinin damak zevkine daha uygun olduğunu keşfedebilirsin. Afiyet olsun!