Kol böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle zengin iç harcı ve ince hamuru ile bilinen kol böreği, misafirler için şık bir aperatif olarak sunulabilir. Kıymalı ıspanaklı kol böreği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Bu tarifte, kıyma ve ıspanakın bir araya gelmesiyle ortaya çıkan enfes bir iç harç hazırlayarak, bu lezzetli böreği oluşturacağız. Malzemeler
Hazırlık Aşamasıİlk olarak, iç harcı hazırlamak için bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve etin rengi değişene kadar pişirin. Kıymanın pişmesinin ardından doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız iç harcı bir kenara alarak soğumasını bekleyin. Div>Yufkaların Hazırlanması Yufka kullanarak kol böreğini hazırlamak oldukça basittir. İlk yufkayı tezgaha serin. Üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve yine zeytinyağı sürün. İki yufkayı üst üste koyduktan sonra, yufkayı dörde kesin. Her bir dörde, hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun. Yufkayı rulo şeklinde sararak bir ucunu kapatın ve tepsiye yerleştirin. Aynı işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın. Pişirme AşamasıBöreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin. Pişen böreklerinizi fırından çıkarın ve biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Besin DeğerleriBu tarifte kullanılan malzemelere bağlı olarak, kıymalı ıspanaklı kol böreğinin 1 porsiyonunun yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 2 g Ekstra BilgilerKıymalı ıspanaklı kol böreği, besleyici içeriği ve lezzetiyle özellikle çocuklar tarafından beğenilmektedir. Ayrıca, farklı harçlar kullanarak (örneğin, beyaz peynir ve patates) çeşitlendirebilir ve damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Tarifi önceden hazırlayıp, pişirmeden önce buzdolabında bekletmek de mümkündür. Sonuç olarak, kıymalı ıspanaklı kol böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kol böreği yaparken iç harcı olarak kıyma ve ıspanak kullanmak, hem besleyici hem de lezzetli bir tercih. Yufkaların arasına zeytinyağı sürmek, böreğin gevrek olmasını sağlıyor. Pişirme aşamasında üzerine sürülen yumurta ve susam da ekstra bir lezzet katıyor. Önerilen besin değerleri de oldukça makul, bu da sağlıklı bir atıştırmalık sunduğunu gösteriyor. Farklı iç harç seçenekleri ile de zenginleştirilebilmesi, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum! Afiyet olsun!
Cevap yazNadiye Hanım,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Kol böreği tarifi gerçekten de hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık. Kıyma ve ıspanak gibi malzemelerin bir araya gelmesi, hem besin değeri açısından zengin hem de damak tadına hitap eden bir seçenek sunuyor. Zeytinyağı ile yufkaların gevrekleşmesi ve üzerine sürülen yumurta ile susamın eklediği tat, böreği daha da özel kılıyor.
Ayrıca, tarifin farklı iç harç seçenekleri ile zenginleştirilmesi, yaratıcılığınızı konuşturmanız için harika bir fırsat sunuyor. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum! Umarım denediğinizde tam istediğiniz gibi olur. Afiyet olsun!