Kıymalı Patatesli-Arnavut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı patatesli Arnavut böreği, Balkan mutfağının sevilen ve geleneksel bir tarifidir. Bu börek, kıymalı harcı ve patatesin lezzetli birleşimiyle hazırlanır. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu börek, özellikle misafir sofralarında sıkça yer alır. Aşağıda, bu lezzetli böreğin tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz.
Malzemeler
Kıymalı patatesli Arnavut böreği için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 500 gram kıyma
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket yufka (genellikle 5-6 adet yufka kullanılır)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı patatesli Arnavut böreği yapımında izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir: - Öncelikle, soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Patatesleri soyup rendeleyin ve kıymalı karışıma ekleyin. İyice karıştırarak patateslerin yumuşamasını sağlayın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve harcı soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine bir miktar zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da üstüne koyun.
- Üzerine hazırladığınız kıymalı patatesli harcı yerleştirerek yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu da spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürüp isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerisi
Kıymalı patatesli Arnavut böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, salata ile de zenginleştirerek daha doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Kıymalı patatesli Arnavut böreği, besin değerleri açısından zengindir. Aşağıda, tahmini besin değerleri sunulmuştur: - Kalori: 350 kcal (1 porsiyon için)
- Protein: 15 gram
- Yağ: 20 gram
- Karbonhidrat: 30 gram
- Lif: 2 gram
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Arnavut böreği, dondurucuda saklanabilen bir tariftir. Pişirmeden önce hazırlayıp dondurabilirsiniz.- Harcı zenginleştirmek için bezelye veya havuç ekleyebilirsiniz.- Yufka yerine böreklik hamur kullanarak daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.- Farklı baharatlar ekleyerek (örneğin kimyon veya pul biber) harcın lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Kıymalı patatesli Arnavut böreği, hem lezzeti hem de pratik yapım aşamalarıyla mutfağınızda yer alması gereken bir tarif. Afiyet olsun! | 
Bu lezzetli Kıymalı Patatesli Arnavut böreğini yapmayı düşündüğünüzde, malzemelerin tam listesi ve adım adım hazırlık süreci gerçekten yardımcı oluyor mu? Özellikle soğanı kavururken dikkat etmemiz gereken noktalar var mı? Patatesleri rendeledikten sonra kıyma ile karıştırırken, nasıl bir kıvam elde etmemiz gerektiğini merak ediyorum. Ayrıca, üzerindeki yumurta ve susam ile sunum yaparken, misafirlerinize olan etkisi konusunda ne düşünüyorsunuz? Bu böreği yanına yoğurt veya ayran ile sunmanın lezzeti artıracağı kesin, ama salata eklemek de bence çok güzel bir fikir. Dondurucuda saklanabilmesi özelliği, acil durumlar için harika bir pratiklik sağlıyor. Farklı baharatlar eklemek ise bu tarife farklı bir tat katabilir. Sizce denemeye değer mi?
Cevap yaz