Kıymalı Pide Nedir?Kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen ve oldukça popüler bir hamur işi çeşididir. İnce bir hamurun üzerine yerleştirilen kıymalı harç ile hazırlanan bu pide, özellikle kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya ana yemek olarak tüketilmektedir. Farklı bölgelerde farklı tarifler ve sunum şekilleri bulunsa da, ana malzemeler genellikle benzerlik göstermektedir. Kıymalı Pide İçin Gerekli MalzemelerKiymalı pide yapımında kullanılması gereken malzemeler şunlardır:
Kıymalı Pide YapılışıKiymalı pide tarifinin aşamaları, dikkatli bir şekilde takip edilmelidir. İşte adım adım yapılışı: 1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir yoğurma kabına alın. - Ortasını havuz gibi açın ve içine instant mayayı, tuzu, şekeri ve sıvı yağı ekleyin. - Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek hamuru yoğurun. - Hamur, elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. - Hamuru üzerini streç film ile kaplayarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Sıvı yağı bir tavada ısıtın, doğranmış soğan ve biberi ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. - Son olarak rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. - Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 3. Pidenin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün. - Her bir parçayı merdane ile açın. - Hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını yukarı doğru kapatın. - Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 4. Pidenin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin. - Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapın. Servis ÖnerileriKiymalı pide, genellikle yanında yoğurt, turşu veya salata ile birlikte servis edilmektedir. Ayrıca, pideyi sıcak olarak tüketmek en lezzetli hali olacaktır. Besin DeğerleriKiymalı pide, besin değerleri açısından zengin bir seçenektir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (1 pide) için besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 2 g- Sodyum: 500 mg Ekstra Bilgiler- Kiymalı pide, farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Zeytin, beyaz peynir veya çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Pide hamurunu önceden hazırlayıp, buzdolabında saklayarak daha sonra kullanmak mümkündür.- Farklı et türleri (tavuk, kuzu) veya sebzeler ile de harç hazırlayarak çeşitlendirmek mümkündür. Sonuç olarak, kıymalı pide, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. Aile ve arkadaşlarla birlikte keyifle tüketilebilecek bu tarifi, mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. |
Kıymalı pideyi denemek gerçekten harika bir fikir değil mi? Özellikle kahvaltılarda ya da akşam yemeklerinde, yanında yoğurt ve turşuyla servis edildiğinde nasıl bir lezzet patlaması yaşanıyor. Hamurunu hazırlamak ve iç harcını pişirmek oldukça keyifli görünüyor. Sen de bu tarife göre yapmayı düşündün mü? Hangi malzemeleri kullanmayı planlıyorsun? Ayrıca, pideyi pişirirken fırın sıcaklığına dikkat etmek çok önemli gibi görünüyor. Sence de öyle mi?
Cevap yaz