Kıymalı Talaş Böreği Tarifi Ve Malzemeleri
Kıymalı talaş böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile öne çıkan bu börek, genellikle çay saatlerinde ya da misafir sofralarında tercih edilmektedir. Kıymalı talaş böreği, ince hamuruyla ve iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte kıymalı talaş böreği tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Kıymalı talaş böreği için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - Yufka (4 adet)
- Kıyma (300 gram)
- Soğan (1 adet, orta boy)
- Bir tutam maydanoz
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Kimyon (isteğe bağlı)
- Yumurta (1 adet, üzerine sürmek için)
- Yağ (kızartmak için)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı talaş böreğinin hazırlanışı, adım adım aşağıda belirtilmiştir: - İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada biraz yağ ile soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyip, kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyon ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın. Harcın soğumasını bekleyin.
Böreğin Hazırlanışı
Böreğin hazırlanışı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Yufkayı tezgaha serin. Yufkanın üzerine bir miktar yağ sürün.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yağlayın. İki yufkayı üst üste koyduktan sonra ortadan ikiye kesin.
- Yufkanın bir kenarına kıymalı harçtan koyun ve rulo yapın. Ruloları, uç kısmını alt tarafa gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Kıymalı talaş böreği, sıcak servis edilmesi önerilen bir atıştırmalıktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha dengeli hale getirebilir.
Ekstra Bilgiler
- Kıymalı talaş böreği, patates veya peynir gibi farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir.- Dondurulabilen bir tarif olduğundan, fazla yaptığınızda börekleri tepsiye dizip, aralarına yağlı kağıt koyarak dondurabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda, doğrudan fırına verebilirsiniz.- Kıymalı talaş böreği, pratik bir tarif olması nedeniyle, acil durumlar için iyi bir alternatif sunmaktadır.
Kıymalı talaş böreği tarifi, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınızda yer bulacak bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Denemenizi tavsiye ederiz!
|
Kıymalı talaş böreği tarifini okuduktan sonra gerçekten de denemek istiyorum. Öncelikle, hazır yufka kullanarak yapmak çok pratik görünüyor. Ancak, elde açma yufka ile yapınca tatları daha da güzelleşir mi acaba? Ayrıca, iç harcına eklenebilecek havuç ve bezelye gibi malzemeler de bence harika bir fikir. Patatesin rendelenmesi de böreğe farklı bir doku katacak gibi. Püf noktalarındaki taze yufka ve büyük boy yufka kullanma önerilerini dikkate alacağım. Bu böreği yanında yoğurt ve salata ile sunmak, lezzetini katlayacak gibi görünüyor. Deneyip, çay saatine yetiştirebilirsem, afiyetle paylaşacağım!
Cevap yazNaibe Hanım,
Kıymalı talaş böreği tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Hazır yufka kullanmak pratiklik açısından oldukça avantajlı, ancak elde açılan yufkanın lezzeti ve dokusu bambaşka bir deneyim sunuyor. El açma yufka ile yapıldığında böreğin içindeki malzemelerin tadı daha da ön plana çıkabilir.
Havuç ve bezelye eklemek, böreğe hem renk hem de besin değeri katacaktır. Patatesin rendelenmesi de gerçekten güzel bir fikir; bu sayede böreğin içinde farklı bir doku ve tat elde edersiniz. Püf noktalarına dikkat etmek, özellikle taze ve büyük boy yufka kullanmak, böreğinizin hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır.
Yanında yoğurt ve salata ile sunmak, böreğin tatlarını daha da zenginleştirecektir. Deneyiminizi ve sonuçlarını merakla bekliyorum, umarım çay saatine yetiştirebilirsiniz! Afiyet olsun!