Kıymalı üçgen mantı, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli hamur işlerinden birisidir. Hem yapımı eğlenceli hem de sonuç olarak ortaya çıkan lezzet, akşam yemekleri ve özel günlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Geleneksel tarifler ile modern dokunuşların harmanlandığı bu yemek, özellikle misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir.
Malzemeler
Kıymalı üçgen mantı için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yeterince su (yaklaşık 1/2 su bardağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
- Sos için yoğurt ve sarımsak
- İsteğe bağlı olarak tereyağı veya zeytinyağı
Yapılışı
Kıymalı üçgen mantı hazırlamak için öncelikle hamurun hazırlanması gerekmektedir. - Bir kabın içinde un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice karıştırın.
- Dinlenen hamuru unlu bir zeminde ince bir şekilde açın. Hamurdan 5x5 cm boyutlarında kareler kesin.
- Karelerin ortasına kıymalı harçtan bir miktar yerleştirin. Hamurun köşelerini birleştirerek üçgen şekil verin. Kenarlarını iyice kapatmayı unutmayın.
- Hazırladığınız mantıları kaynar tuzlu suda haşlayın. Mantılar suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir.
- Pişen mantıları süzün ve isteğe bağlı olarak tereyağı ya da zeytinyağı ile harmanlayın.
- Sos için yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı karıştırarak üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak üstüne pul biber serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kıymalı üçgen mantıyı sıcak olarak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt ve sarımsak sosu ile sunmak, yemeğinize ekstra bir tat katacaktır. Ayrıca, üzerine kavrulmuş tereyağı dökerek zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Hamurda kullanılan unun kalitesi, mantının lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle, mümkün olduğunca yüksek kaliteli un tercih edilmelidir.- Kıymalı harca eklenebilecek diğer malzemeler arasında maydanoz veya taze nane gibi yeşillikler de bulunmaktadır.- Mantı, dondurucuda uzun süre saklanabilir. Pişmeden önce dondurularak daha sonra haşlanabilir.
Besin Değerleri
Kıymalı üçgen mantının yaklaşık 100 gramı için besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 300 mg
Kıymalı üçgen mantı, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, hazırlama aşamasında aile bireyleri ile birlikte vakit geçirerek sosyal bir etkinliğe dönüşebilir. Bu lezzetli tarifi deneyerek sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz. |
Kıymalı üçgen mantı tarifini okumak gerçekten keyifliydi. Bu lezzetli hamur işini hazırlarken ailemle birlikte vakit geçirebileceğimi düşünmek, beni heyecanlandırıyor. Hamurun hazırlanışı ve iç harcın karıştırılması aşaması, birlikte yapılan bir etkinlik olarak harika! Özellikle misafirler için sunum yapmanın ne kadar güzel olabileceğini hayal edebiliyorum. Sizce bu mantının yanına hangi sos daha çok yakışır?
Cevap yazLaren,
Kıymalı Üçgen Mantı tarifini beğenmene sevindim! Aileyle birlikte geçireceğin vakitler, mutfakta yapılan etkinliklerden daha keyifli olamaz. Bu tür tarifler, hem lezzetli hem de eğlenceli bir deneyim sunuyor.
Mantının yanına sos seçerken, damak zevkine göre farklı alternatifler deneyebilirsin. Yoğurtlu sos ve üzerine dökülen salça sosu klasik ve oldukça lezzetli bir tercih. Ayrıca, sarımsaklı yoğurt ile birlikte zeytinyağında kavrulmuş pul biber de harika bir tat katıyor. Misafirlerin için güzel bir sunum yapmayı düşünüyorsan, sosların görsel olarak da şık durmasına özen gösterebilirsin.
Afiyet olsun!