Kolay Kalburabastı Tarifi ve Malzemeleri

Kalburabastı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu lezzetli tarif, çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilir. Hafif hamuru ve zengin iç harcı ile damaklarda iz bırakır. Bu yazıda, kolay bir şekilde kalburabastı yapmanın tarifini ve malzemelerini bulacaksınız.
02 Ekim 2024
Kalburabastı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tatlılarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu tatlı, hamurunun hafifliği ve iç harcının zengin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolay kalburabastı tarifi, evde pratik bir şekilde hazırlamak isteyenler için oldukça uygündür. Bu yazıda, kalburabastı yapımının detaylarını, malzemelerini ve besin değerlerini bulabilirsiniz.

Malzemeler


Kalburabastı tarifinde kullanacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 250 gram margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 4-5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
  • İç harcı için: 300 gram ceviz içi (veya fındık içi)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Kalburabastı Hamurunun Hazırlanışı


Kalburabastının hamuru, ortalama 15-20 dakikada hazırlanabilir. Aşağıdaki adımları izleyerek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:
  • Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kabın içine alarak eritmeye başlayın.
  • Eritilen yağa sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, vanilin ve pudra şekerini ekleyin. Karışım iyice harmanlanana kadar karıştırın.
  • Yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayacak bir hale gelene kadar un eklemeye devam edin.
  • Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dakika kadar dinlendirin.

İç Harcının Hazırlanışı


Kalburabastının iç harcını hazırlamak oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek iç harcınızı hazırlayabilirsiniz:
  • Ceviz içini veya fındık içini bir bıçakla ince ince doğrayın.
  • Doğranan cevizleri bir kabın içine alın. Üzerine toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin. Karıştırarak harmanlayın.

Kalburabastının Şekillendirilmesi

Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölün. Aşağıdaki adımları takip ederek kalburabastınızı şekillendirebilirsiniz:
  • Hamur parçalarından birini un serpilmiş tezgaha alarak açın. Açtığınız hamurun kalınlığı yaklaşık 0.5 cm olmalıdır.
  • Açtığınız hamurun üzerine iç harçtan serpiştirin. Diğer hamur parçasını da açarak iç harcının üzerine kapatın.
  • Hamurun üst kısmını bir kalbur veya ince delikli bir süzgeç ile delik açarak, iç harcın görünmesini sağlayın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Pişirme ve Servis

Pişen kalburabastıyı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz. Kalburabastı, sıcak çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur.

Besin Değerleri

Aşağıda 1 dilim (yaklaşık 50 gram) kalburabastının ortalama besin değerleri yer almaktadır:
  • Kalori: 200 kcal
  • Karbonhidrat: 28 g
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 10 g
  • Şeker: 8 g

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Kolay kalburabastı, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir tatlıdır. Farklı iç harçları deneyerek, damak zevkinize uygun alternatifler oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kavis 01 Ekim 2024 Salı

Kalburabastı yapmayı düşündüğünüzde, tarifin bu kadar pratik ve detaylı olması gerçekten hoşuma gitti. Hamurun hazırlanışı ve iç harcının yapılışı oldukça basit görünüyor. Özellikle iç harcında ceviz veya fındık kullanma seçeneği, tatlıya farklı bir lezzet katabilir. Hamuru dinlendirmek ve daha sonra şekillendirmek, tatlının kıvamı için önemli bir adım gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, bu yüzden misafirlerim için hızlıca yapabileceğim bir tatlı olması benim için büyük avantaj. Servis önerinizle birlikte, çay veya kahve eşliğinde sunmak harika bir fikir! Besin değerleri kısmı da faydalı, çünkü tatlının kalorisi hakkında bir fikir sahibi olmamı sağlıyor. Bu tarifle denemek için sabırsızlanıyorum. Başka tarifleriniz var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Kavis,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Kalburabastı tarifinin pratikliği ve detayları hakkında olumlu düşünceleriniz beni mutlu etti. Hamurun Hazırlanışı ve İç Harcının Yapılışı konusundaki basitliğin, mutfakta zaman geçirenler için büyük bir kolaylık sunduğunu düşünüyorum. Özellikle ceviz veya fındık gibi alternatiflerin kullanılması, tatlınıza farklı bir tat katması açısından harika bir fikir.

Ayrıca, Hamuru Dinlendirmek ve daha sonra şekillendirmek, gerçekten de tatlının kıvamı için önemli bir adım. Fırında Pişirme Süresi konusundaki düşünceleriniz de çok yerinde; hızlıca hazırlayıp misafirlerinize sunabilmek büyük bir avantaj.

Servis önerim olan çay veya kahve eşliğinde sunmak ise gerçekten keyifli bir deneyim yaratabilir. Besin değerleri hakkında bilgi vermek de, tatlının kalori içeriğini bilmek isteyenler için faydalı.

Başka tariflerimiz de mevcut! Özellikle tatlılar ve tuzlular üzerine farklı seçenekler sunabilirim. Hangi tür tarifler ilginizi çeker? Denemek için sabırsızlandığınız tarifler varsa, paylaşmaktan mutluluk duyarım.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni