Domates biberli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu pilav, bulgurun sağlıklı özellikleri ile sebzelerin tazeliğini bir araya getirir. Genellikle ana yemeklerin yanında servis edilen bu pilav, özellikle yaz aylarında taze domates ve biber ile hazırlanarak ferah bir seçenek sunar. MalzemelerBu lezzetli pilavı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıDomates biberli bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 2. Yeşil biberleri de aynı şekilde doğrayın. 3. Domatesleri kabuklarını soymadan küp küp doğrayın. 4. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. 5. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 6. Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirin. 7. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 8. Doğranmış domatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin, karıştırın. 9. Bulguru ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. 10. Son olarak sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.11. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.12. Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis ÖnerileriDomates biberli bulgur pilavı, sade bir yemek olarak tüketilebileceği gibi, yanında yoğurt veya turşu ile de servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli et yemeklerinin yanında garnitür olarak da tercih edilmektedir. Besin DeğerleriDomates biberli bulgur pilavının yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri:
Ekstra BilgilerBulgur, buğdayın öğütülmesiyle elde edilen besin değerleri yüksek bir gıda maddesidir. Lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sistemine fayda sağlar. Domates ve biber ise vitamin ve mineral deposu olup, vücut direncini artırmaya yardımcı olur. Bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygun bir seçenektir. Bu tarif, lezzeti ve besleyiciliği ile sofralarınızı zenginleştirecek pratik bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Domates biberli bulgur pilavını yaparken hangi baharatları tercih ettiniz? Özellikle pul biber ya da nane eklemek güzel bir dokunuş olabilir. Pilavın yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi de lezzeti artırır. Sıcak suyu ekleyip kaynadıktan sonra bulgurların suyunu çekmesini beklemek önemli bir adım, değil mi? Piştikten sonra demlenmesi için bekletmek de pilavın daha lezzetli olmasını sağlıyor. Porsiyon başına olan besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim!
Cevap yazMerhaba Beren Elis,
Baharat Seçimi
Yorumunuz için teşekkür ederim! Domates biberli bulgur pilavında genellikle pul biber, karabiber ve kimyon kullanmayı tercih ediyorum. Nane eklemek de gerçekten güzel bir fikir, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tat katıyor.
Servis Önerileri
Pilavın yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi lezzeti gerçekten artırıyor. Yoğurt, yemekteki baharatların yoğunluğunu dengeleyerek harika bir uyum sağlıyor.
Pişirme Aşamaları
Sıcak su ekleyip kaynadıktan sonra bulgurların suyunu çekmesini beklemek kesinlikle önemli bir adım. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlıyor. Ayrıca, piştikten sonra demlenmesi için bekletmek, lezzetin daha da yoğunlaşmasına yardımcı oluyor.
Besin Değerleri
Porsiyon başına olan besin değerleri konusunda haklısınız, sağlıklı bir alternatif arayanlar için gerçekten mükemmel bir seçim. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Tekrar teşekkürler, tarifimi beğenmenize sevindim!