Kurabiye simit, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olup, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşak bir dokuya sahip olan bu lezzet, simit formunda hazırlanmasıyla dikkat çekmektedir. Aşağıda yer alan tarif, evde kolaylıkla uygulanabilir bir şekilde sunulmuştur. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKurabiye simit hazırlığı, malzemelerin doğru oranlarda kullanılmasıyla başlar. Aşağıda adım adım hazırlanış süreci anlatılmıştır: 1. Hamurun Hazırlanması: - Bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını eritin. - Sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin. - Karışıma kabartma tozu ve sirkeyi ekleyin. - Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam almalıdır. 2. Şekil Verme: - Hamuru eşit parçalara ayırın. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin. - Hamurun ortasına parmaklarınızla delik açarak simit formunu oluşturun. 3. Üzerinin Hazırlanması: - Ayrılan yumurta sarısını bir fırça yardımıyla simitlerin üzerine sürün. - Susamı bolca serpin. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 5. Servis: - Fırından çıkan kurabiye simitlerinizi soğuduktan sonra çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerKurabiye simit, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hamuruna kıyılmış zeytin, peynir veya baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, simitlerinizi fırın yerine, tavada da pişirerek farklı bir dokuda sunma imkanı bulunmaktadır. Besin Değerleri1 adet kurabiye simidin yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 120 kcal- Karbonhidrat: 15 g- Protein: 2 g- Yağ: 6 g- Lif: 1 gBu tarif ile evde pratik bir şekilde kurabiye simit yapabilir, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Kurabiye simit tarifini okudum ve gerçekten harika görünüyor! Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalık olması çok hoş. Dış kısmının çıtır olması ve içinin yumuşak dokusu tam benim damak tadıma hitap ediyor. Malzemelerin oldukça basit ve evde kolaylıkla bulunabilir olması da büyük bir avantaj. Peki, bu tarifteki hamurun kıvamını nasıl ayarlamak gerektiği konusunda bir ipucu verebilir misin? Ayrıca, farklı malzemeler ekleyerek denemeler yapmak da çok eğlenceli görünüyor, sen bu tarife en çok hangi eklemeleri yapmayı seversin?
Cevap yazMerhaba Ardaç,
Hamurun Kıvamı konusunda dikkat etmen gereken en önemli nokta, unun miktarını yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmandır. Hamurun çok sert olmaması için un eklerken kontrollü gitmekte fayda var. Hamur, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvamda olmalı. Eğer hamur çok cıvık olursa, biraz daha un ekleyerek kıvamı dengeleyebilirsin.
Eklemeler konusunda ise, ben özellikle ceviz veya fındık eklemeyi severim. Bu, kurabiyenin hem lezzetini zenginleştirir hem de farklı bir doku katar. Ayrıca, kakao veya vanilya gibi malzemelerle de denemeler yapmak oldukça eğlenceli olabilir. Farklı tatlar denemek her zaman keyifli!
Umarım bu ipuçları işine yarar. Afiyet olsun!