Kuru domates, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, zengin lezzeti ve besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Bu tarifte, kuru domatesin ceviz ile bir araya gelerek oluşturduğu eşsiz bir meze tarifi sunulmaktadır. Kuru domates, yüksek lif içeriği ve antioksidan özellikleri ile sağlığımıza birçok fayda sağlamaktadır. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu iki malzemenin birleşimi, hem lezzetli hem de besleyici bir meze oluşturur. Malzemeler
Hazırlık AşamasıÖncelikle kuru domatesler sıcak suya konularak yumuşatılmalıdır. Yaklaşık 15-20 dakika bekletilen domatesler, suyun süzülmesi sonrasında bir kenara alınır. Cevizler, hafifçe kavrulup, bir mutfak robotu veya havan yardımıyla irice dövülür. Süzülen kuru domatesler, bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, isteğe bağlı olarak rendelediğiniz sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırılır. Bu karışıma dövülmüş cevizler eklenerek iyice harmanlanır. Elde edilen meze, servis tabağına alınarak taze nane veya maydanoz ile süslenir. Servis ÖnerileriKuru domates cevizli meze, özellikle zeytinyağlılar ile birlikte, aperatif olarak ya da ana yemeklerin yanında sunulabilir. Ayrıca, kızarmış ekmek dilimleri veya pita ekmeği ile birlikte servis edilmesi önerilmektedir. Besin DeğerleriKuru Domates Cevizli Meze, 100 gramlık bir porsiyon için yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerKuru domates, yaz aylarında güneşte kurutulan domateslerin, kış aylarında kullanılmak üzere saklanması amacıyla hazırlanan bir üründür. Kuru domatesler, yalnızca meze olarak değil, aynı zamanda salatalar, makarnalar ve çeşitli yemeklerde de kullanılabilir. Ceviz, kalp sağlığına olan faydaları ile bilinen bir besin kaynağıdır ve düzenli tüketildiğinde vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin ögesini karşılar. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kuru domates ve ceviz kombinasyonunun lezzetini deneyimlemek için hemen hazırlamaya başlayabilirsiniz. |
Bu tarifteki kuru domates ve ceviz kombinasyonu gerçekten harika görünüyor! Kuru domatesin hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olduğunu biliyorum. Özellikle yaz aylarında kurutulan domateslerin kışın kullanılması çok pratik. Cevizin de sağlık açısından birçok faydası var; omega-3 yağ asitleri ile dolu olması çok etkileyici. Bu mezenin, zeytinyağı ve nar ekşisiyle zenginleştirilmesi lezzet katacaktır. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süslenmesi de görselliği artırıyor. Denemek için mutlaka bu tarifin hazırlanışını uygulamak lazım! Sizce bu meze hangi yemeklerin yanında en iyi uyum sağlar?
Cevap yazMerhaba Namver,
Yorumunuz için teşekkürler! Kuru domates ve ceviz kombinasyonu gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Kuru domatesin yaz aylarında kurutulup kışın kullanılması pratik bir çözüm sunuyor. Cevizin omega-3 yağ asitleriyle zengin olması da sağlıklı beslenme açısından büyük bir artı.
Bu mezenin zeytinyağı ve nar ekşisiyle zenginleştirilmesi, tatların uyumunu artırarak damaklarda harika bir etki bırakacaktır. Taze nane veya maydanozla süslemek de hem görsellik hem de ferah bir aroma katıyor.
Bu mezenin yanında özellikle ızgara et yemekleri, balıklar veya hatta sebze yemekleri ile mükemmel bir uyum sağladığını düşünüyorum. Ayrıca, meze olarak sunduğunuzda, şarap eşliğinde aperatif olarak da harika bir seçenek olabilir. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Afiyet olsun!