Kuru etli fasulye, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında besleyici ve doyurucu bir seçenek olarak tercih edilir. Bu yemek, hem protein açısından zengin olan kuru fasulye hem de besleyici özelliği ile bilinen kuru et ile hazırlanmaktadır. Aşağıda, kuru etli fasulye tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKuru etli fasulye tarifi için öncelikle kuru fasulyelerin bir gece önceden suya ıslatılması gerekmektedir. Bu, fasulyelerin pişme süresini kısaltacak ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Islanan fasulyeler, ertesi gün süzülerek kullanılmalıdır.1. Soğan ve Sarımsak Hazırlığı: Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. 2. Kuru Etin Pişirilmesi: Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı konularak ısıtılır. Doğranmış kuru etler eklenir ve etler iyice mühürlenene kadar kavrulur. 3. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış havuçlar da bu aşamada eklenebilir. 4. Salçaların Eklenmesi: Domates salçası ve isteğe bağlı biber salçası eklenir, birkaç dakika daha kavrulur. 5. Fasulyenin Eklenmesi: Süzülen kuru fasulyeler tencereye eklenir ve karıştırılır. 6. Su ve Baharatların Eklenmesi: 3-4 su bardağı su eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı defne yaprağı koyulur. Tencere kapatılır ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirilir. 7. Servis: Kuru etli fasulye, sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav ve turşu ile birlikte sunulması tavsiye edilir. Besin DeğerleriKuru etli fasulyenin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) kuru etli fasulye için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 350-400 kcal- Protein: 25-30 gram- Karbonhidrat: 45-50 gram- Yağ: 10-15 gram- Lif: 10-12 gram Ekstra BilgilerKuru etli fasulye, protein açısından zengin bir yemek olmasının yanı sıra, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlamaktadır. Ayrıca, kuru et kullanarak yapılan bu yemek, etin lezzetini ve besin değerini artırarak daha doyurucu bir hale getirmektedir. Düşük maliyetli malzemelerle hazırlanabilmesi, ailelerin bütçelerini zorlamadan besleyici bir öğün sunma imkanı tanımaktadır. Kuru etli fasulye, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir yemek alternatifi olarak tercih edilmekte, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Yemek, yanında pilav ve turşu ile sunularak, zengin bir sofra oluşturulabilir. |
Kuru etli fasulye tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle kış aylarında bu tür doyurucu yemeklere ihtiyaç duyduğumuz bir gerçek. Kuru fasulyenin ve kuru etin bir araya gelmesi, hem lezzeti hem de besin değerini artırıyor. Benim gibi yoğun çalışanlar için pratik bir tarif olması da büyük bir avantaj. Peki, salçaları ne kadar eklediğinizde lezzeti tam tutturabiliyorsunuz? Ayrıca, yanına pilav ve turşu önerisi de çok iyi, bu şekilde sunulduğunda gerçekten zengin bir sofra elde ediliyor. Kuru etli fasulyenin sindirim sistemi üzerindeki faydaları da dikkate değer, böyle bir yemeği tercih etmekte çok mantıklı. Gerçekten de kış günlerinin vazgeçilmezi!
Cevap yazMerhaba Şir,
Kuru etli fasulye gerçekten de kış aylarında harika bir tercih. Bu tür doyurucu yemekler, soğuk havalarda hem bedenimizi hem de ruhumuzu ısıtıyor. Kuru fasulye ve kuru etin birleşimi, sadece lezzet açısından değil, besin değerleri açısından da oldukça zengin bir seçenek sunuyor.
Salça miktarı konusunda, kişisel damak tadınıza göre ayarlama yapmanız en iyisi. Kimi insanlar lezzeti artırmak için biraz daha fazla ekleyebilirken, kimileri daha hafif bir tat tercih edebilir. Deneme yanılma yöntemiyle en uygun oranı bulabilirsiniz.
Yanında pilav ve turşu ile sunmak ise gerçekten zengin bir sofra oluşturuyor. Bu kombinasyon, yemeğin lezzetini ve doyuruculuğunu katbekat artırıyor. Ayrıca, kuru etli fasulyenin sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkilerini göz önünde bulundurursak, sağlıklı bir tercih olduğu kesin.
Kış günlerinin vazgeçilmezi olan bu yemeği hazırlarken keyif almanız dileğiyle!