Kütahya Sıkıcık Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Kütahya Sıkıcık Köftesi, zengin malzemeleri ve geleneksel tarifleriyle dikkat çeken, Türkiye'nin Kütahya iline özgü bir lezzettir. Besleyici özellikleri ve kolay hazırlanışı ile hem aile sofralarında hem de misafirliklerde tercih edilen bu köfte, mutlaka denemeye değer.
05 Ekim 2024
Kütahya Sıkıcık Köftesi, Türkiye'nin Kütahya iline özgü, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bu köfte tarifi, bölgenin zengin mutfak kültürünü yansıtan, özel baharatlarla zenginleştirilmiş ve genellikle yoğurtla servis edilen bir köfte çeşididir. Geleneksel olarak evlerde hazırlanan bu köfte, ailelerin bir araya geldiği özel günlerde sıklıkla tercih edilir.

Malzemeler


Kütahya Sıkıcık Köftesi'nin malzemeleri şunlardır:
  • 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 yumurta
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Yoğurt (servis için)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Kütahya Sıkıcık Köftesi'nin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli köfteyi yapabilirsiniz:
  • İlk olarak, ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.
  • Şişen bulgura rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, kıymayı, yumurtayı, baharatları ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
  • Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
  • Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri altın rengi alana kadar pişirin. (Yaklaşık 25-30 dakika)
  • Pişen köfteleri fırından çıkarın ve sıcak olarak yoğurt ile birlikte servis edin. Üzerini maydanoz ile süslemeyi unutmayın.

Servis Önerileri


Kütahya Sıkıcık Köftesi, genellikle yoğurt ile birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında taze salata veya turşu ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Bu köfte, özellikle pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Kütahya Sıkıcık Köftesi'nin 100 gramı ortalama olarak:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 20 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 20 gram
  • Fiber: 2 gram

Ekstra Bilgiler

Kütahya Sıkıcık Köftesi, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. İçeriğindeki bulgur, lif açısından zengin olup sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, kuzu veya dana eti kullanımı, protein alımını artırırken, baharatlar sayesinde lezzet derinliği sağlar. Bu köfte, geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve özellikle Kütahya bölgesinin kültürel mirasını temsil eder. Kütahya Sıkıcık Köftesi, hem aile sofralarında hem de misafirliklerde tercih edilen bir lezzettir. Yapımı kolay ve hızlı olan bu köfte, her yaştan insanın beğenisini kazanacak bir seçenektir. Unutulmamalıdır ki, köftenin lezzeti kullanılan malzemelerin kalitesine bağlıdır, bu nedenle taze ve kaliteli malzemeler tercih edilmelidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Abdülhabir 03 Ekim 2024 Perşembe

Kütahya Sıkıcık Köftesi'ni ilk defa deneyecek olanlar için tarifin oldukça detaylı ve anlaşılır olduğunu düşünüyorum. Malzemelerin çeşitliliği ve adım adım hazırlanışı gerçekten göz korkutucu değil, aksine çok pratik görünüyor. Özellikle yoğurtla servis edilmesi benim için önemli bir detay, çünkü yoğurdun o kütleli köftelere kattığı lezzeti çok seviyorum. Acaba bu köfteleri pişirmeden önce biraz dinlendirmek lezzetini artırır mı? Fırında pişirirken dikkat edilmesi gereken süre de oldukça net verilmiş, bu da beni rahatlatıyor. Kütahya'nın bu özel lezzetinin tadını çıkarmak için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Abdü'lhabir,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Kütahya Sıkıcık Köftesi’nin tarifinin detaylı olması, denemek isteyenler için gerçekten büyük bir avantaj. Malzemelerin çeşitliliği ve adım adım hazırlanışı, bu lezzeti evde yapmayı kolaylaştırıyor. Yoğurtla servis edilmesi ise gerçekten köftelere harika bir tat katıyor, bu konuda tamamen haklısınız.

Köfteleri Dinlendirmek konusunda ise, dinlendirmenin lezzeti artırabileceği doğru. Dinlendirme işlemi, köftelerin içindeki malzemelerin daha iyi özdeşleşmesini sağlar ve bu da lezzetin yoğunlaşmasına yardımcı olur. Bir süre buzdolabında dinlendirirseniz, tadının daha da güzelleşeceğini görebilirsiniz.

Fırında pişirme süresinin net verilmesi de gerçekten rahatlatıcı bir detay, böylece pişirme aşamasında daha az stres yaşarsınız. Kütahya'nın bu özel lezzetini denemek için sabırsızlanmanız çok anlaşılır. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni