Labio balığı tarifi ve malzemeleri

Labio balığı, özellikle Afrika ve Asya'nın tatlı su göllerinde bulunan bir tatlı su balığı türüdür. Genellikle 20-30 cm uzunluğuna kadar büyüyebilen bu balık, tatlı su ekosistemlerinde önemli bir yere sahiptir. Labio balıkları, besin zincirinin önemli bir parçası olarak, birçok yırtıcı balık ve su kuşu tarafından avlanmaktadırlar. Bu balığın lezzeti, onu birçok mutfakta popüler bir malzeme haline getirmiştir.

Labio balığı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet labio balığı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon (suyu ve kabuğu rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet soğan (halka halka doğranmış)

Labio balığını pişirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Labio balıklarını iyice temizleyin ve iç organlarını çıkarın.

2. Balıkların dış yüzeyine zeytinyağını sürün.

3. Limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi bir kapta karıştırın.

4. Bu karışımı balıkların içine ve dışına sürün.

5. Soğan halkalarını balıkların üzerine yerleştirin.

6. Balıkları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin veya ızgara yapabilirsiniz.

7. Pişen labio balıklarını servis tabaklarına alın ve üzerine taze maydanoz serpin.

Labio balığı, genellikle yanında çeşitli garnitürlerle servis edilir. Aşağıdaki öneriler değerlendirilerek sunum zenginleştirilebilir:

• Izgara sebzeler (kabak, biber, patlıcan)
• Pirinç pilavı veya bulgur pilavı
• Yeşil salata (domates, salatalık, marul)
• Yoğurtlu sos

Labio balığı, sağlıklı bir besin kaynağı olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 120 kcal (100 gram için)- Protein: 20 g- Yağ: 5 g- Karbonhidrat: 0 g- Lif: 0 g- Omega-3 Yağ Asitleri: 1 g- Vitamin B12: %40 günlük değer- Sodyum: 60 mg- Kalsiyum: 15 mg