Lazanya BöreğiLazanya böreği, hazır hamurdan yapılan pratik ve lezzetli bir börek tarifidir. İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olan lazanya, besleyici ve kalori bakımından zengin bir yemektir. Lazanya böreği, hem kendiniz hem de misafirleriniz için lezzetli bir ikramlık hazırlamanıza olanak tanır. Gerekli Malzemeler
İçi İçin
Üzeri İçin
Lazanya Böreği Nasıl Yapılır?Lazanya böreği, su böreği yapımında olduğu gibi lazanya yapraklarının haşlanmasıyla yapılır. Geniş bir tencereye su doldurulup kaynatılır. Kaynayan suya tuz ve sıvıyağ eklenir ve lazanya yaprakları suyun içinde çok fazla yumuşamalarına izin verilmeden haşlanır. Haşlanan lazanya yaprakları sıcak sudan alınıp soğuk suya atılır ve suyu bir süzgeç yardımıyla süzülür. Beyaz peynir bir kabın içine ezilerek alınır. Maydanoz incecik kıyılıp peynire eklenerek karıştırılır. Fırın kabı yağlanır ve lazanya yaprakları kaba dizilmeye başlanır. Bir kase içinde yumurta, süt ve eritilmiş tereyağı çırpılır. Tepsiye dizilen her lazanya yaprağına yumurtalı karışımdan sürülür. Üzerine peynirli harç eklenip tüm hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanır. Son kata kaşar rendesi serpilip, börek 180 derecede ısıtılmış fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. Servisi/SunumuLazanya böreği fırından alındıktan sonra 10 dakika kadar soğuması beklenir. Daha sonra dilimlenip servis tabaklarına alınarak servis yapılır. Yanında kısır, patates salatası ya da makarna salatası gibi garnitürler tercih edilebilir. Ayrıca turşu ve demli bir fincan çayla da servis edilebilir. Püf NoktalarıLazanya böreği yapımında haşladığınız lazanya yapraklarının çok yumuşamasına izin vermeyin. Haşlama sırasında dağılan hamurları tepside aralara yerleştirebilirsiniz. Yapımı tıpkı su böreğine benzeyen tarifte dikkat edilmesi gereken en önemli nokta haşlama aşamasıdır. Lazanya yapraklarının fazla suyu mutlaka alınmalıdır. Bunun için temiz bir havludan yardım alabilirsiniz. Ekstra BilgilerLazanya böreği, farklı iç malzemelerle de çeşitlendirilebilir. Kıymalı, ıspanaklı ya da mantarlı harçlarla da deneyebilirsiniz. Ayrıca lazanya yapraklarını haşlamadan önce birkaç dakika sıcak suda bekletmek, böreğin daha kolay hazırlanmasını sağlar. Bu tarif, davet sofralarınız için mükemmel bir alternatif olabilir ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. |
Lazanya böreği tarifini gördükten sonra, bu pratik ve lezzetli tarifin nasıl yapıldığını merak ettim. Özellikle haşlama aşamasında lazanya yapraklarının fazla yumuşamasına dikkat etmenin önemli olduğunu belirtmişsiniz. Peki, bu aşamada herhangi bir ipucu daha var mı? Ayrıca, iç harcında beyaz peynir ve maydanoz kullanılması gerçekten güzel bir seçim. Farklı malzemelerle denemek isteyenler için, kıymalı veya ıspanaklı versiyonlar nasıl olur? Bu tarifin misafirler için harika bir alternatif olabileceği kesin, ama sizce hangi garnitürlerle sunulması en iyi olur?
Cevap yazDiclehan,
Haşlama Aşamasında İpuçları
Lazanya yapraklarının haşlanmasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, suyun kaynar olmasına özen göstermektir. Ayrıca, haşlama süresini çok kısa tutmak, yaprakların al dente kalmasını sağlar. Haşlama işlemi bittikten sonra, yaprakları soğuk suya daldırarak pişme sürecini durdurmak da iyi bir yöntemdir.
Farklı İç Harçları
Kıymalı lazanya için, öncelikle kıymayı soğan ve baharatlarla kavurarak zenginleştirebilirsiniz. Ispanaklı versiyon için ise, ıspanakları hafifçe soteleyip, üzerine beyaz peynir veya ricotta ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Her iki versiyon da oldukça lezzetli olacaktır.
Garnitür Önerileri
Misafirler için lazanya sunarken, yanında hafif bir yeşil salata harika bir seçenek olabilir. Ayrıca, yoğurtlu bir sos veya domates sosu ile de zenginleştirebilirsiniz. Farklı renkler ve tatlar ile görsel bir şölen yaratmak, sunumunuzu daha cazip hale getirecektir.
Afiyet olsun!