Çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir tabak çorba, insana hem fiziksel hem de ruhsal bir sıcaklık sağlar. Tavuk sulu mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Lokanta usulü yapımıyla, evde de o eşsiz lezzeti yakalamak mümkün. Malzemeler
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. İlk olarak, tavuk göğsünü haşlamak üzere bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tavuk göğsünü alıp bir kenarda soğumaya bırakın. Tenceredeki tavuk suyuna, ince doğranmış soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleştikten sonra, rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurun. Ardından yıkanmış mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın. Sonrasında, tavuk suyunu (veya suyu) ekleyip çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Mercimekler ve sebzeler iyice yumuşadığında, haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalar halinde çorbanın içerisine ekleyin. Baharatları (tuz, karabiber ve pul biber) ekleyerek tatlandırın. Çorba istediğiniz kıvama geldiğinde, ocaktan alıp blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın. Servis ederken, üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak sunabilirsiniz. Besin Değerleri1 porsiyon (yaklaşık 250 ml) lokanta usulü tavuk sulu mercimek çorbası için besin değerleri ortalama olarak:
Ekstra BilgilerTavuk sulu mercimek çorbası, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlığa olan faydaları ile de dikkat çekmektedir. Mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlerken, tavuk eti protein kaynağı olarak kas gelişimine yardımcı olur. Ayrıca, bu çorba, bağışıklık sistemini destekleyici özelliklere de sahiptir. Çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak mümkündür; daha yoğun bir çorba isterseniz, mercimek miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbayı daha besleyici hale getirmek için içerisine yeşil yapraklı sebzeler (örneğin ıspanak veya pazı) eklemeyi de düşünebilirsiniz. Sonuç olarak, lokanta usulü tavuk sulu mercimek çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir çorba hazırlayarak, sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. |
Bu tavuk sulu mercimek çorbası tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle soğuk günlerde böyle bir çorba içmek ne kadar keyifli olur. Malzemeler de oldukça ulaşılabilir ve sağlıklı. Tavuk etinin protein kaynağı olması, mercimeğin ise lif açısından zengin olması, bu çorbanın besleyiciliğini artırıyor. Hazırlık aşamasındaki adımların basit olması, evde yapılan yemeklerin ne kadar pratik olabileceğini gösteriyor. Sizce çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak, onu daha da lezzetli hale getirir mi? Ayrıca yeşil yapraklı sebzeler eklemek, besin değerini artırmak açısından güzel bir fikir. Denemeyi düşündüğünüz başka malzemeler var mı?
Cevap yazMerhaba Köse,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Tavuk sulu mercimek çorbası gerçekten soğuk günlerin vazgeçilmezlerinden biri. Malzemelerin kolay ulaşılabilir olması, evde yapılan yemekleri daha da cazip kılıyor. Çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak, kesinlikle lezzetini artıracaktır.
Yeşil Yapraklı Sebzeler eklemek, hem besin değerini arttırır hem de çorbanıza taze bir dokunuş katar. Ispanak veya pazı gibi sebzelerle denemek harika bir fikir olabilir. Ayrıca, baharatlar ekleyerek çorbanın tadını zenginleştirmek de mümkün. Kırmızı biber, kimyon veya pul biber gibi malzemeler kullanmayı düşünebilirsiniz.
Başka malzemeler konusunda ise, havuç veya patates gibi sebzeleri de çorbaya eklemek, lezzetini ve besin içeriğini zenginleştirebilir. Denemeyi düşündüğünüz farklı malzemeler varsa, bunları paylaşmaktan çekinmeyin!