Mahlepli-susamlı Kurabiye Tarifi ve MalzemeleriKurabiyeler, dünya genelinde birçok kültürde yer alan ve genellikle çay veya kahve ile birlikte tüketilen popüler atıştırmalıklardır. Mahlep, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharattır ve kurabiyelere farklı bir lezzet katmaktadır. Susam ise, hem besleyici değerleri hem de lezzeti ile bu tarifte önemli bir yer tutmaktadır. Bu makalede, mahlepli-susamlı kurabiyenin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerKurabiye için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamalarıKurabiyenin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Hamurun Hazırlanması İlk olarak, bir karıştırma kabında tereyağı ve sıvı yağı birleştirerek iyice çırpın. Ardından yoğurdu ve yumurta akını ekleyin, karıştırmaya devam edin. 2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Karışıma mahlep, kabartma tozu, tuz ve kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. 3. Şekil Verme Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, bu topları hafifçe bastırarak yassılaştırın. 4. Üzerine Yumurta Sarısı ve Susam Hazırlanan kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürün ve son olarak susam serpin. 5. Pişirme Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Servis ÖnerisiMahlepli-susamlı kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunulduğunda, lezzetleri daha da zenginleşir. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu atıştırmalık, çay saatlerinizi şenlendirecektir. Besin DeğerleriMahlepli-susamlı kurabiyenin 100 gramında yaklaşık:
Mahlep, içerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Susam ise, kalsiyum ve demir açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, mahlepli-susamlı kurabiyeler yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir atıştırmalık olma özelliği taşımaktadır. Ekstra BilgilerKurabiyelerin daha lezzetli olması için mahlep miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Ayrıca, hamura isteğe bağlı olarak vanilya veya kakao ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta sakladığınızda, tazeliklerini uzun süre koruyabilirler. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Sağlıklı malzemeleri ile besleyici bir alternatif sunan mahlepli-susamlı kurabiyeler, gıda çeşitliliği sağlamak adına mutfaklarınızda yer almalıdır. |
Bu mahlepli-susamlı kurabiye tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle mahlebin kurabiyelere kattığı o eşsiz lezzet ve susamın çıtırlığı beni cezbetti. Hazırlık aşamalarını okurken, hamurun kıvamını ayarlamanın ne kadar önemli olduğunu düşünüyorum. Ne çok sert ne de yumuşak olması gerektiği kısmı dikkatimi çekti. Denemek için sabırsızlanıyorum! Ayrıca, misafirlerime bu lezzetli atıştırmalığı sunmak harika bir fikir gibi görünüyor. Yanında bir fincan Türk kahvesi ile düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Malzemeleri de oldukça basit ve ulaşılabilir. Sizce bu kurabiyeleri yaparken başka hangi malzemeler eklenebilir?
Cevap yazMerhaba Tanören,
Yorumunuz için çok teşekkürler! Mahlepli-susamlı kurabiye tarifinin harika görünmesi ve lezzetinin sizi cezbetmesi gerçekten sevindirici. Hamurun kıvamının ayarlanmasının önemi konusunda haklısınız; bu detay, kurabiyelerin dokusunu ve tadını doğrudan etkiliyor.
Bu kurabiyelere ekleyebileceğiniz bazı malzemeler arasında ceviz, fındık veya badem gibi kuruyemişler ile kuru üzüm veya nar taneleri gibi meyveler yer alabilir. Ayrıca, vanilya veya portakal kabuğu rendesi eklemek de hem aroma hem de tat açısından zenginlik katabilir.
Misafirlerinize sunmak için harika bir tercih olmuş, bir fincan Türk kahvesi ile bu kurabiyeler gerçekten keyifli bir atıştırmalık oluşturacaktır. Denemelerinizi dört gözle bekliyorum, umarım harika sonuçlar alırsınız!
Afiyet olsun!