Mangalda mantar, özellikle yaz aylarında yapılan mangal aktivitelerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, pratik hazırlanışı ile dikkat çekmektedir. Mantar, düşük kalori içeriğiyle ve zengin besin değerleriyle sağlıklı bir alternatif sunar. Mantarın Besin DeğerleriMantar, yüksek su içeriği ve düşük kalori miktarı ile bilinir. Ayrıca, B vitaminleri, D vitamini, potasyum, fosfor ve selenyum gibi mineraller açısından zengindir. Bu besin öğeleri, mantarın sağlığa faydalarını artırır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıMangalda mantar yapmak için öncelikle mantarların temizlenmesi gerekmektedir. Mantarlar, su altında nazikçe yıkanmalı ve ardından kağıt havlu ile kurulanmalıdır.1. Mantarları temizledikten sonra, bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve limon suyu karıştırılır. 2. Temizlenmiş mantarlar bu sosa eklenir ve iyice harmanlanarak sosun her tarafa yayılması sağlanır. 3. Mantarlar, yaklaşık 30 dakika boyunca marine edilmelidir. Bu süre zarfında mantarların lezzetlerini sosla alması sağlanır. 4. Marine edilen mantarlar, şişlere dizilir. Mantarların sıkışmaması için aralıklarla dizilmesine dikkat edilmelidir. 5. Mangal ısındıktan sonra, mantarlar şişlerle mangala yerleştirilir. Her iki tarafı da 4-5 dakika pişirilerek, altın rengi alana kadar pişirilmelidir. 6. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, mangaldan alınan mantarlar sıcak servis edilir. İsteğe bağlı olarak yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Ekstra BilgilerMangalda mantar, çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, sarımsak yerine taze otlar (maydanoz, dereotu) veya farklı soslar (soya sosu, balsamik sirke) kullanılarak lezzeti artırılabilir. Ayrıca, mantarların yanında sebzeler (biber, kabak) de şişe eklenerek daha renkli ve besleyici bir sunum yapılabilir. Bu tarif, hem vejetaryen hem de vegan beslenen bireyler için mükemmel bir seçenektir. Mantarın düşük kalorili yapısı ve zengin besin içeriği, sağlıklı bir yaşam tarzı için uygun bir alternatif sunar. Besin Değerleri (100 gram mantar için) |
Mangalda mantar tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle yaz aylarında mangal yapmayı seven biri olarak, bu tarifin hem pratik hem de sağlıklı olması çok cazip. Mantarın besin değerleri hakkında verilen bilgiler de oldukça bilgilendirici. 500 gram şampiyon mantarı ve zeytinyağı gibi malzemelerle yapılması, lezzetli bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenek oluşturuyor. Ayrıca, marine etme süreci ve baharatlarla zenginleştirme kısmı da dikkat çekici. Acaba daha farklı baharatlar ekleyerek lezzeti artırmayı denediniz mi? Mangalda mantar yaparken sebzeleri de eklemek, renkli ve besleyici bir sunum yapma fikri harika! Böylece hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif elde etmiş oluyorsunuz. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Behcet,
Yorumun için teşekkürler! Mangalda mantar tarifinin hem pratik hem de sağlıklı olduğunu düşünmen harika. Yaz aylarında dışarıda mangal yapmanın keyfi gerçekten bir başka. Mantarın besin değerleri, özellikle de zeytinyağı ile birleştiğinde sağlıklı bir atıştırmalık sunuyor.
Baharat Denemeleri konusunda daha fazla seçenek eklemek elbette lezzeti artırabilir. Kendi damak tadına göre farklı baharatlar ekleyerek yeni tatlar keşfetmek eğlenceli olabilir. Örneğin, kekik, pul biber veya sarımsak tozu gibi baharatlar mantarların lezzetini zenginleştirebilir.
Sebzelerle Birlikte mangalda mantar yapmayı düşünmen de güzel bir fikir. Renkli sebzeler ekleyerek hem görselliği artırmış hem de besleyici bir alternatif yaratmış olursun. Bu tarifleri denemek için sabırsızlanman çok normal, umarım denemekten keyif alırsın!
Afiyet olsun!