Mantar tavuk sote, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunan, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Tavuk eti ve mantarın uyumu ile zenginleşen bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Ayrıca, içerdiği malzemeler sayesinde hem protein hem de vitamin açısından zengin bir öğün sağlar. Malzemeler
YapılışıMantar tavuk sote tarifi, oldukça basit bir aşamaya sahiptir. İlk olarak, tavuk göğsü küp küp doğranır. Ardından, soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Mantarlar ise dilimlenir. Tavada zeytinyağı ısıtılır ve öncelikle soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Daha sonra, tavuk göğsü eklenir ve tavuklar tamamen pişene kadar kavrulmaya devam edilir. Tavukların rengi değiştiğinde, mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu saldıktan sonra, tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenir. Son olarak, yarım çay bardağı su eklenir ve karıştırılır. Yemek, kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirilir. Servis sırasında, üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak olarak ikram edilir. Besin DeğerleriMantar tavuk sotenin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak aşağıdaki gibidir:- Kalori: 350 kcal (4 porsiyon için)- Protein: 30 gram- Karbonhidrat: 10 gram- Yağ: 20 gram- Lif: 2 gram- Sodyum: 500 mg Ekstra BilgilerMantar tavuk sote, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, biber, havuç veya kabak ekleyerek hem renk hem de besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği yanında pilav veya makarna ile servis etmek, dengeli bir öğün oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Yemekte kullanılan mantar türü de lezzeti etkileyebilir. Kültür mantarı, istiridye mantarı veya shiitake mantarı gibi farklı mantar çeşitleri kullanılabilir. Her biri, yemeğe farklı bir aroma katacaktır. Bu tarif, hem pratik hem de kolay bir şekilde hazırlanabilmesi nedeniyle, özellikle yoğun günlerde tercih edilebilir. Sonuç olarak, mantar tavuk sote, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunarak sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir. Besin değerleri açısından da dengeli bir öğün oluşturması, onu tercih edilen yemeklerden biri haline getirmektedir. |
Mantar tavuk sote tarifini denemek istiyorum, çünkü hem pratik hem de besleyici bir yemek gibi görünüyor. Tavuk ve mantarın birleşimi gerçekten lezzetli bir alternatif sunuyor. Özellikle mantarları farklı türlerle çeşitlendirmek fikri hoşuma gitti. Sizce, en iyi hangi mantar türünü kullanmalıyım? Ayrıca, sebze eklemek yemeğe nasıl bir tat katıyor? Yanında pilav veya makarna ile servis etmek de iyi bir fikir gibi, bu konuda ne düşünüyorsunuz?
Cevap yazSevgili Calut,
Mantar Seçimi: Mantar tavuk sote tarifinde kullanabileceğiniz en iyi mantar türleri arasında kestane mantarı, shiitake ve beyaz mantar yer alıyor. Kestane mantarının yoğun ve fındık aroması, tavukla harika bir uyum sağlıyor. Shiitake ise zengin umami tadı ile yemeğinize derinlik katabilir. Beyaz mantar ise daha hafif bir tat sunarak, yemeği dengeleyebilir.
Sebzelerin Rolü: Sebzeler, yemeğinize hem renk hem de tat katmanın yanı sıra besin değerini de artırır. Örneğin, biber, kabak veya havuç eklemek, yemeğin lezzetini çok daha zengin bir hale getirebilir. Ayrıca sebzeler, yemeğin dokusunu çeşitlendirerek daha keyifli bir deneyim sunar.
Pilav veya Makarna İle Servis: Tavuk sote yanına pilav ya da makarna servis etmek, yemeği tamamlayıcı bir öğün haline getirir. Pilav, yemeğin sosunu emerek harika bir uyum sağlar. Makarna ise farklı bir doku sunarak, yemeği daha da zenginleştirebilir. İkisi de harika seçeneklerdir, tercihinizi damak zevkinize göre yapabilirsiniz.
Denemeniz için sabırsızlanıyorum! Afiyet olsun.