Tavuk Saç KavurmaTavuk saç kavurma, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Bu tarifte tavuk göğüs eti ya da but eti kullanılabilir. Damak tadınıza uygun olacağını düşündüğümüz bu tarifi pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Güzel bir akşam menüsü hazırlamak için ideal bir seçimdir. Kırmızı etin yüksek fiyatlarının yanında tavuk etini bu şekilde değerlendirmek, ekonomik ve lezzetli bir alternatif sunar. Üstelik tavuk saç kavurma, çocukların da seveceği bir yemek olarak ikram edilebilir. Bu tarifi yapacak olan herkese kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Nasıl Yapılır?Tavuk saç kavurma yapmak için öncelikle tavuk etini küçük küp şeklinde doğrayın. Saç tavada zeytinyağını kızdırıp tavuk etlerini kavurmaya başlayın. Tavuklar suyunu salmadan kavrulmalıdır. Ardından küçük doğranmış yeşil biberleri, kırmızı biberi ve piyazlık doğranmış soğanı ekleyin. İçine kekik, tuz ve karabiberi de ilave edin. Son olarak, domatesleri küp doğrayarak malzemelerin içine ekleyin. Tavuk saç kavurma kıvamını bulana kadar piştikten sonra servis için hazır olacaktır. Servisi/SunumuTavuk saç kavurma piştikten sonra sıcak olarak servis tabaklarına alınmalıdır. Üzerine biraz kıyılmış maydanoz koyabilirsiniz. Yanında pilav ile birlikte sunumu yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarTavuk saç kavurma yaparken ocağı kısık ateşte tutmayın. Tavuk etini sulandırmadan pişirin. Yani kendi suyuyla pişerse daha lezzetli olur. Ayrıca domateslerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra kavurmanın içine ilave edilmelidir. Bu şekilde yemek daha az sulu ve daha lezzetli olacaktır. Ekstra BilgilerTavuk saç kavurma tarifini farklı sebzeler ekleyerek de çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, mantar, kabak veya patlıcan gibi sebzeler ekleyerek yemeğinizi daha zengin hale getirebilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği baharatlarla da çeşitlendirebilirsiniz. Pul biber, kimyon veya kişniş gibi baharatlar ekleyerek yemeğinize farklı tatlar katabilirsiniz. Tavuk saç kavurma, yanında yoğurt veya cacık ile de servis edilebilir. |
Tavuk saç kavurma tarifini okuduktan sonra aklımda bazı sorular var. Tavuk etini kısık ateşte pişirmenin lezzeti artırdığı belirtilmiş, peki bu yöntemle etin yumuşaklığı konusunda bir fark gözlemlediniz mi? Ayrıca, tarifte farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme önerisi var, sizce hangi sebzeler en iyi uyumu sağlıyor? Son olarak, bu yemeği çocuklara sunarken herhangi bir özel hazırlık yapıyor musunuz?
Cevap yazMerhaba Zeheb,
Tavuk Etinin Yumuşaklığı
Kısık ateşte pişirmenin tavuk etinin yumuşaklığı üzerinde kesinlikle olumlu bir etkisi var. Düşük ısıda pişirmek, etin içindeki bağ dokularının daha iyi çözünmesini sağlıyor ve bu da etin daha yumuşak olmasına yardımcı oluyor. Eğer zamanınız varsa, bu yöntemi tercih etmenizi öneririm.
Sebzelerin Seçimi
Tarifte farklı sebzeler eklenmesi önerilmişse, bu da yemeğin lezzetini artıran bir unsur. Özellikle havuç, kabak ve biber gibi sebzeler, tavukla harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, bezelye veya patates de ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz. Bu sebzeler hem lezzet hem de besin değeri açısından iyi bir tercih.
Çocuklara Sunum
Çocuklara sunarken, yemeğin daha çekici görünmesi için sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayarak veya renkli sebzeler kullanarak sunabilirsiniz. Ayrıca, yemeği yanında pilav ya da makarna ile servis etmek, çocukların ilgisini çekebilir. Eğer çocukların sebze yemekte zorlandığını düşünüyorsanız, sebzeleri püre haline getirip yemeğin içine karıştırarak da sunabilirsiniz.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Afiyet olsun!