Kremalı ağlayan kek, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif, özellikle özel günlerde, kutlamalarda ve misafir ağırlama durumlarında tercih edilmektedir. Bu yazıda, kremalı ağlayan kekin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde sunacağız.
Malzemeler
Kremalı ağlayan kekin yapımında kullanılacak malzemeleri aşağıda sıralıyoruz: - 4 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı süt (krem şanti için)
- Çikolata sosu (isteğe bağlı)
Kek Kısmının Hazırlanışı
Kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz: - Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
- Un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Kremanın Hazırlanışı
Kek pişerken kremayı hazırlamak da oldukça kolaydır: - Krem şantiyi 1,5 su bardağı süt ile çırparak katı bir kıvama getirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin ve araya hazırladığınız kremayı sürün.
- İsteğe bağlı olarak kekin üzerine çikolata sosu dökebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kremalı ağlayan kek, dilimlenerek servis edilmelidir. Yanında taze meyveler veya dondurma ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, kekin üzerini çikolata rendesi veya meyve dilimleriyle süslemek de görselliğini artıracaktır.
Ek Bilgiler
- Kekin daha yoğun bir lezzet kazanması için, pişirme süresi sonunda keki fırından çıkarıp soğumaya bırakmadan önce üzerine bir miktar süt gezdirebilirsiniz.- Tarif, glütensiz un kullanılarak da uygulanabilir. Bunun için glütensiz un karışımı tercih edilebilir.- Kremalı ağlayan kek, buzdolabında bir süre bekletildiğinde, tat ve doku açısından daha iyi bir hâl alır.
Sonuç olarak, kremalı ağlayan kek tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile tatlı severler için ideal bir seçenektir. Umarız bu tarif, özel günlerinizde veya günlük tatlı isteğinizi karşılamak için size ilham verir. Afiyet olsun! |
Kremalı ağlayan kek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığını merak ettim. Özellikle kekin pişme durumunu kontrol etmenin önemini vurgulamanız çok faydalı. Peki, kekin üzerine dökülen süt miktarını nasıl ayarlıyorsunuz? Çok fazla olursa kekin dokusu bozulur mu? Ayrıca, krema yapımında kullandığınız tereyağının yerine başka bir malzeme kullanılabilir mi? Bu konuda deneyiminizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yazEren,
Kekin Pişme Durumunu Kontrol Etmek
Kekin pişme durumunu kontrol etmek gerçekten çok önemli. Kekin ortasına bir kürdan batırarak kontrol edebilirsin. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekin pişmiş demektir. Aksi halde, kekin daha fazla pişmesi gerekiyor demektir. Ayrıca, kekin yüzeyinin rengi de pişme durumunu gösterir; altın sarısı bir renk alması idealdir.
Süt Miktarının Ayarlanması
Kekin üzerine dökeceğin süt miktarını ayarlamak için genellikle tarifte belirtilen ölçüleri takip etmek en iyisidir. Ancak, eğer kekin üzerine dökeceğin süt miktarını azaltmak istersen, kekin dokusunu korumak için dikkatli olmalısın. Çok fazla süt kullanmak, kekin yapısını bozar ve fazla ıslak bir dokuya neden olabilir. Kıvamı dengede tutmak için yavaş yavaş ekleyerek kontrol etmeni öneririm.
Krema Yapımında Alternatif Malzemeler
Krema yapımında kullandığın tereyağının yerine farklı malzemeler kullanabilirsin. Örneğin, margarin veya hindistancevizi yağı tercih edilebilir. Ancak, bu malzemelerin lezzet ve doku üzerinde farklı etkileri olacağını unutma. Kendi damak zevkine uygun alternatifleri denemek her zaman iyi bir fikirdir.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur!