Mantarlı Bezelyeli Yemek Tarifi ve MalzemeleriMantarlı bezelyeli yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Bu yemek, özellikle sebze sevenler için ideal bir tariftir. Bezelye, zengin lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlarken, mantar ise protein, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu yazıda, mantarlı bezelyeli yemeğin malzemelerini, tarifini ve besin değerlerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Soğan ve Sarımsak: İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 2. Mantarların Hazırlığı: Mantarları temizleyin ve dilimleyin. 3. Soteleme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşene kadar soteleyin, ardından sarımsakları ekleyin. 4. Mantarları Ekleyin: Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Bezelyeleri Ekleyin: Mantarlar piştikten sonra taze bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 6. Baharatlar ve Su: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Son olarak, suyu veya sebze suyunu ekleyin. 7. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve yemek, bezelyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. 8. Limon Suyu: Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. 9. Servis: Sıcak servis yapın. Besin DeğerleriMantarlı bezelyeli yemeğin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Bu mantarlı bezelyeli yemek tarifini denemek istiyorum! Özellikle sebze seven biri olarak, bu yemeğin hem lezzetli hem de besleyici olduğunu duymak çok hoşuma gitti. Bezelyenin sindirim sistemine faydası ve mantarın protein içeriği beni oldukça cezbetti. Malzemeler arasında yer alan zeytinyağı ve baharatlar da yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Sizce bu yemeği hazırlarken en çok hangi aşama dikkat çekici? Mantarları pişirme süresi mi yoksa baharatları ekleme aşaması mı?
Cevap yazMerhaba Nursun,
Yemek tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Bu mantarlı bezelyeli yemeğin besleyici ve lezzetli olması, sebze severler için büyük bir avantaj.
Mantarların Pişirme Süresi: Mantarlar, pişirme süresi açısından dikkat gerektiren bir malzeme. Aşırı pişirildiğinde su salabilir ve dokusu yumuşayabilir. Bu nedenle, mantarları orta ateşte, hafifçe altın rengi alana kadar pişirmek en iyisidir. Böylece hem lezzetini korur hem de iyi bir doku elde edersiniz.
Baharatları Eklemek: Baharatlar yemeğin lezzetini belirleyen unsurlardan biri. Doğru zamanda eklenmeleri, aromaların yemeğe iyice nüfuz etmesini sağlar. Genellikle mantarlar piştikten sonra baharatları eklemek, tatların daha iyi karışmasını sağlar.
Sonuç olarak, her iki aşama da önemlidir, ancak mantarların pişirme süresine dikkat etmek, yemeğin temel lezzetini etkileyeceği için belki de daha kritik bir nokta olabilir. Deneyiminizde başarılar dilerim!