Mantarlı bonfile tarifi ve malzemeleri

Mantarlı Bonfile Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı bonfile, lezzetli ve gösterişli bir ana yemektir. Özellikle özel davetlerde ve misafir ağırlamalarında tercih edilen bu tarif, hem et severler hem de mantar tutkunları için harika bir seçenek sunar. Bu makalede, mantarlı bonfile tarifi ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Mantarlı bonfile tarifi için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram bonfile
• 250 gram mantar (isteğe bağlı olarak kültür mantarı veya kuzu mantarı kullanılabilir)
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı krema
• Yarım su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (damak zevkinize göre)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Mantarlı bonfile'nin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur:

• Bonfileler, en az 30 dakika önceden buzdolabından çıkarılmalı ve oda sıcaklığında bekletilmelidir.
• Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısınmaya bırakın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve tavada pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Mantarları dilimleyerek tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Bu aşamada isteğe bağlı olarak beyaz şarabı ekleyebilirsiniz. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Krema ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Ardından, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Bonfileleri sıcak bir tavada her iki tarafı da 5 dakikadan fazla pişirin, ardından pişmiş mantar sosunu üzerine dökün.

Servis Önerileri

Mantarlı bonfile, yanında çeşitli garnitürlerle servis edilebilir:

• Püre patates
• Izgara sebzeler
• Salata
• Rizotto

Bu kombinasyonlar, yemeğinizi zenginleştirirken, sunumunu da daha dikkat çekici hale getirecektir.

Besin Değerleri

Mantarlı bonfile, besin değerleri açısından oldukça zengin bir yemektir. İşte yaklaşık 100 gramlık bir porsiyonun besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 gram
• Yağ: 18 gram
• Karbonhidrat: 4 gram
• Lif: 1 gram
• Sodyum: 500 mg
• Kalsiyum: 40 mg
• Demir: 2 mg

Mantarlar, düşük kalorili olmalarının yanı sıra, vitaminler ve mineraller açısından da zengin bir kaynaktır. Özellikle B vitaminleri ve antioksidanlar açısından yararlıdır. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra sağlıklı bir yemek alternatifi sunarak, lezzetli bir deneyim yaşamalarını sağlayacaktır. Mantarlı bonfile, evde kolayca hazırlayabileceğiniz şık bir yemek tarifidir. Afiyet olsun!